Zucca grigliata alla piastra

Zucca grigliata alla piastra

Zucca grigliata alla piastra è un contorno di stagione sano e leggero, perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce, uova e formaggi. Inoltre è facile e veloce da preparare. Si tratta di una preparazione stuzzicante con cottura su piastra elettrica per toast, la chiusura a libro delle due piastre fanno si che le fette di zucca si cuociono alla perfezione da ambo le parti. Dopo la cottura la zucca viene poi insaporita con un battuto di olio, aceto prezzemolo e sale, a chi piace anche un pizzico di peperoncino. La zucca grigliata alla piastra è ottima anche per farcire i vostri panini. Vi consiglio di provarla!

  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni5
  • Metodo di cotturaPiastra
  • CucinaItaliana

Ingredienti

1 kg zucca
80 g olio extravergine d’oliva
1 spicchio aglio
q.b. sale
1 ciuffo prezzemolo tritato
2 cucchiai aceto di mele
1 peperoncino piccante

Strumenti

Piastra riscaldante elettrica
Coltello
Pirofila

Passaggi

Per iniziare preparate un battuto con lo spicchio d’aglio, il prezzemolo tritato con l’aiuto di una mezzaluna, poi aggiungete il sale, l’aceto, l’olio ed il peperoncino.

Adesso pulite la zucca eliminando la buccia esterna, poi tagliatela a fette spesse 1 cm. (Io ho diviso le fette in 4 spicchi).

Fate scaldare bene la piastra elettrica, solo quando sarà ben calda sistemate le fette di zucca ben asciugate sulla griglia, richiudete e cuocete per circa otto minuti.

Quando avete terminato di grigliate tutte le fette di zucca, sistematele su di un piatto da portata e condite con il battuto di olio, aceto, sale, prezzemolo, aglio e peperoncino preparato e messo da parte.

Fate insaporire la zucca con il condimento per un paio di ore prima di servirla.

La zucca grigliata alla piastra si conserva in un contenitore di vetro ben sigillato per un paio di giorni.

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