Broccoli al forno con mozzarella
I broccoli al forno con la mozzarella sono un contorno gustoso e diverso dal solito. La preparazione è molto semplice, si tratta di broccoli leggermente lessati e poi ripassati al forno con un giro di olio extravergine di oliva, sale, formaggio parmigiano e mozzarella grattugiata. Il risultato è pazzesco, i broccoli sono teneri e saporiti e ad ogni morso la mozzarella e il formaggio creano una copertura leggermente croccante e filante. Questo contorno è perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto e sarà apprezzato anche da chi non ama particolarmente le verdure. Questa preparazione è nata per caso a casa mia, in effetti avrei voluto preparare i broccoli gratinati con pangrattato speziato, ma per esigenze di gusti della mia famiglia ho optato per farli in questo modo. Soddisfatta del risultato, ho deciso di proporre la ricetta. Dai un’occhiata anche ad altre preparazioni con i broccoli presenti nel blog.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare Pulisci i broccoli e ricava sono le cime, lavale accuratamente e poi tuffale in una pentola con acqua bollente e falle cuocere per circa cinque minuti.
Trascorso questo tempo, cola i broccoli perfettamente, ancora caldi condiscili con poco olio extravergine e sale.
Trasferisci poi i broccoli in una pirofila da forno, grattugia la mozzarella per pizza sopra i broccoli, aggiungi il parmigiano grattugiato e per finire ancora un po’ di olio.
A questo punto Inforna a 200° per circa 20 minuti.
Servi i broccoli al forno con mozzarella subito.
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I broccoli al forno con mozzarella vanno consumati al momento della preparazione.
Puoi sostituire la mozzarella per pizza con qualsiasi tipo di formaggio morbido.
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Dosi variate per porzioni