Fitmisù con pavesini e yogurt greco
Fitmisù con pavesini e yogurt greco è un dessert adatto per chi segue una dieta e non vuole rinunciare a qualcosa di dolce. Ci tengo a precisare che dall’aspetto somiglia ad un tiramisù, ma il sapore è completamente diverso. La base è composta di pavesini al caffè che come tutti sappiamo sono poco calorici, lo yogurt greco dalla consistenza cremosa è il sostituto della crema al mascarpone, a completare una cremina fluida al cacao. Insomma un dolce senza troppi sensi di colpa che val la pena di provare. Lo consiglio soprattutto come colazione, prima un allenamento sportivo.
Ingredienti per una porzione
- 9pavesini (gusto caffè )
- 1caffè (ristretto)
- 5 gzucchero di canna
- 20 glatte parzialmente scremato
- 80 gyogurt greco 0% di grassi (gusto vaniglia)
- (2 gocce di aroma biscotto)
Cremina al cacao per la copertura
- 5 gcacao amaro in polvere
- 5 gmiele
- 5 gcrema spalmabile alle nocciole
- 10 gacqua (tiepida)
Preparazione del fitmisù pavesini e yogurt greco
Per iniziare preparate la cremina al cacao:
Mettete in una tazzina il cacao amaro, la crema di nocciole fluida, il miele e acqua tiepida quanto basta (circa 10 gr) a formare una cremina fluida. Mettete da parte.
Preparate la tazzina di caffè espresso e zuccherate con zucchero di canna. Aggiungete al caffè caldo il latte.
Prendete lo yogurt greco alla vaniglia, e aromatizzatelo se gradite con un paio di gocce di aroma biscotto e date una mescolata.
Bagnate leggermente 3 pavesini nel caffellatte, sistemateli in un piattino, mettete sopra un pò di yogurt, procedete con altro strato di pavesini, yogurt, ancora pavesini yogurt e a finire crema al cacao preparata in precedenza per guarnire.
Sistemate in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di gustarlo.
Potete sostituire i pavesini con fette biscottate
Per la riuscita del fitmisù consiglio l’uso di yogurt greco.
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