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Torta versata con confettura senza glutine

Torta versata con confettura senza glutine
Torta versata con confettura senza glutine è una torta soffice a tal punto che quasi si scioglie in bocca. L’impasto è realizzato con farina senza glutine, quindi adatto a chi ha delle intolleranze. Si prepara l’impasto spumoso, si divide a metà, si cuoce il fondo, si cosparge la confettura al centro, poi si versa la restante parte di composto e di nuovo in forno. Una vera e propria nuvola, buona e semplice, è la classica “torta da credenza” ed è perfetta da gustare a colazione, a merenda e perché no, se volete vincere facile potete prepararla, anche se avete ospiti, il successo è assicurato. Seguitemi per la ricetta!

torta versata con confettura senza glutine
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
313,84 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 313,84 (Kcal)
  • Carboidrati 49,90 (g) di cui Zuccheri 29,05 (g)
  • Proteine 4,06 (g)
  • Grassi 11,84 (g) di cui saturi 2,43 (g)di cui insaturi 8,91 (g)
  • Fibre 2,90 (g)
  • Sodio 31,82 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 95 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 200 gfarina (senza glutine mix it schar)
  • 150 gzucchero
  • 100 golio di arachide
  • 100 gacqua (tiepida)
  • 3uova (medie)
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci senza glutine
  • 1 cucchiainoestratto di vaniglia

Farcitura

  • 250 gconfettura di frutti di bosco

Per guarnire

  • zucchero a velo senza glutine

Preparazione della torta versata con confettura senza glutine

  1. Accendete il forno ed impostate a 180°.

    Pesate tutti gli ingredienti e teneteli a portata di mano.

    Montate le uova intere con lo zucchero fino a quando saranno bianche e spumose.

    Aggiungete l’olio, l’acqua e l’estratto di vaniglia.

    Infine la farina senza glutine setacciata con il lievito.

    Prendete uno stampo a cerniera diametro 22/23 cm, e foderatelo con carta forno.

    Versate all’interno dello stampo la metà dell’impasto ed infornate per circa 15 minuti.

    Sfornate e distribuite sulla superficie la confettura, ricoprite con il restante impasto ed infornate nuovamente a 160° per altri 35 minuti circa.

    Fate sempre la prova stecchino.

    Sfornare, fate raffreddare e spolverate la torta con dello zucchero a velo.

La torta versata con confettura senza glutine si conserva sotto una campana di vetro per circa tre giorni.

La torta ha una consistenza soffice anche i giorni seguenti.

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