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Panini integrali semplici e soffici

Panini integrali semplici e soffici
Panini integrali semplici e soffici fatti in casa buonissimi. Si tratta di bocconcini di pane dal profumo irresistibile che si adattano perfettamente sia a farciture salate che a quelle dolci. I panini integrali sono un ottimo sostituto del pane classico, soprattutto per chi segue una dieta. Questa ricetta di facile esecuzione ci permette di realizzare tanti piccoli bocconcini di pane che rimangono morbidi per alcuni giorni, i panini integrali sono ottimi anche arricchiti con della frutta secca oppure con olive denocciolate, perfetti per un buffet. Se siete amanti dei lievitati non vi resta che provare la ricetta!

panini integrali semplici
  • DifficoltàBassa
  • Tempo di riposo4 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni16 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
117,49 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 117,49 (Kcal)
  • Carboidrati 20,43 (g) di cui Zuccheri 1,31 (g)
  • Proteine 4,11 (g)
  • Grassi 2,24 (g) di cui saturi 0,24 (g)di cui insaturi 0,38 (g)
  • Fibre 2,90 (g)
  • Sodio 244,46 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

  • 500 gfarina integrale
  • 300 gacqua (tiepida )
  • 10 gzucchero
  • 8 glievito di birra fresco
  • 20 golio extravergine d’oliva
  • 10 gsale
  • 15 gsemi di sesamo

Preparazione dei panini integrali semplici

  1. Preparate tutti gli ingredienti pesati a portata di mano.

    Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero.

    Aggiungete poi l’olio e man mano la farina ed iniziate ad impastare.

    Aggiungete per ultimo il sale, ed impastate fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.

    Trasferite l’impasto in una ciotola unta di olio e lasciate lievitare in un luogo caldo.

    Trascorso il tempo di lievitazione dividete l’impasto in tanti piccoli pezzi del peso di circa 50 gr ognuno.

    Rivestite una placca di carta forno, posizionate i panini bene distanziati tra di loro e mettete a lievitare nuovamente in forno con luce accesa per circa mezz’ora.

    Spennellare i panini con poco olio e cospargerli di semi di sesamo.

    Infornate in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

    I panini integrali semplici sono pronti.

I panini integrali semplici si conservano bene in un sacchetto di plastica per alimenti per due giorni.

Per arricchire i panini integrali potete usare anche delle noci tritate, oppure olive nere denocciolate.

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