Crostata morbida al tiramisù senza uova
La crostata morbida al tiramisù senza uova è una torta davvero strepitosa. Si tratta di una base morbida con bagna al caffè, arricchita con golosa crema al mascarpone senza uova. Un dolce a dir poco strepitoso, da gustare in qualsiasi occasione. Per realizzare questa versione con base morbida occorre lo stampo furbo per crostate quello con il rialzo centrale,( trovi il link cliccando su stampo furbo tra gli strumenti in basso) La crema è composta da mascarpone, zucchero a velo e panna montata, aromatizzata al rum. Questa torta con base morbida e dal cuore cremoso è un’alternativa valida al classico tiramisù, se non l’hai mai assaggiata ti consiglio di realizzarla alla prima occasione. Dai un’occhiata anche:
Ingredienti
PER LA BASE
BAGNA AL CAFFE’
CREMA
Strumenti
Passaggi
In una ciotola mescola con una frusta a mano le uova con lo zucchero, aggiungi il burro fuso, la farina setacciata alternata con il latte e per finire il lievito in polvere.
Trasferisci il composto nello stampo per crostate con rialzo centrale da 26/28 cm e cuoci in forno a 180° per circa 25 minuti.
Nel frattempo prepara la crema: Mescola con una frusta a mano il mascarpone con lo zucchero a velo, profuma con liquore rum ed infine aggiungi la panna montata con una spatola.
Bagna la base della torta con del caffè non zuccherato con aggiunta di poco latte, guarnisci con ciuffetti di crema al mascarpone e per finire una spolverata di cacao amaro.
torta da cuocere nello stampo furbo
crema al mascarpone senza uova
crostata al tiramisù pronta
La crostata al tiramisù si conserva in frigorifero per un massimo di tre giorni.
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Dosi variate per porzioni