Ciambelle di patate salate al forno
Ciambelle di patate salate al forno sono la soluzione perfetta se sei alla ricerca di un’idea sfiziosa e leggera da portare in tavola. Infatti, questa ricetta unisce semplicità e gusto in un piatto versatile, ideale sia come antipasto che come snack salato. Inoltre, grazie alla cottura al forno, queste ciambelle risultano appena croccanti fuori e morbide dentro, senza dover rinunciare alla leggerezza.
In primo luogo, le patate rappresentano l’ingrediente principale, garantendo una base morbida e saporita, poi si possono arricchire con formaggio, salumi o verdure, a seconda dei propri gusti. Di conseguenza, il risultato sarà sempre gustoso e adatto a ogni occasione.
In breve, preparare queste ciambelle è facile e veloce: pochi ingredienti, semplici passaggi e il gioco è fatto. Seguendo questa guida passo dopo passo, potrai realizzare delle ciambelle salate perfette, ideali anche per buffet, aperitivi o pranzi fuori casa. Guarda anche:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa, lava accuratamente le patate e mettile in una pentola con abbondante acqua salata.
Porta a ebollizione e cuoci per circa 20/25 minuti o fino a quando saranno ben morbide.
Una volta cotte, scolale e lasciale intiepidire qualche minuto prima di schiacciarle con uno schiacciapatate in una ciotola capiente.
Nella stessa ciotola condisci le patate con il sale, l’uovo i formaggi grattugiati ed il prezzemolo, mescola bene il tutto fino a ottenere un composto morbido ma compatto, adesso puoi incorporare il prosciutto cotto sminuzzato.
Prendi un po’ di impasto tra le mani e forma 12 palline del peso di circa 80 g ognuna, poi schiacciale leggermente e crea il buco al centro, come una ciambella.
Passa tutte le ciambelle nel pangrattato e disponile man mano su una teglia rivestita di carta forno, ungi le ciambelle con dell’olio extravergine di oliva.
Inforna le ciambelle in forno caldo a 180° per circa 25 minuti. (In cottura le ciambelle non si apriranno, se dovessero formarsi delle crepe non preoccuparti, una volta fuori dal forno appena tiepide riprenderanno la forma).
Appena croccanti fuori, morbide dentro, e ricche di gusto: queste ciambelle salate conquisteranno tutti al primo morso!
Puoi conservare le ciambelle salate in un contenitore ermetico in frigo, da cotte e raffreddate per circa 2 giorni.
Per gustarle al meglio riscaldale qualche minuto in forno o in friggitrice ad aria prima di servirle, così torneranno croccanti.
Per una versione vegetariana: elimina il prosciutto cotto e aggiungi cubetti di verdure saltate (come zucchine, peperoni o spinaci). Ottima anche con olive nere o pomodori secchi tritati.
Guarda anche: Patate novelle schiacciate al forno
Dosi variate per porzioni
le formine ce l’ho, le patate pure…ergo stasera le faccio, simpaticissime!