Ciambella 4/4 all’olio

Ciambella 4/4 all’olio

Ciambella 4/4 all’olio è una variante della famosissima torta 4/4 lanciata da cookaround, è una torta molto versatile, facile da preparare e soprattutto da ricordare, infatti è composta da soli 4 ingredienti uova, zucchero, burro e farina, tutti in egual peso. Dopo aver pesato le uova si procede ad utilizzare gli altri ingredienti nello stesso identico peso. Oggi vi propongo la versione all’olio. L’olio rende i dolci molto soffici e anche più leggeri. Per utilizzare l’olio anziché il burro, basta sostiture la quantità di burro richiesta dalla ricetta con 2/3 d’olio. Per questa ricetta l’olio da aggiungere in sostituzione del burro è 150 gr, nel mio caso il peso da rispettare è 230 gr, per cui la restante parte  l’ho aggiunta di acqua calda ovvero 80 gr. E’ venuta fuori una ciambella da colazione fantastica, provatela!

 

 

 

 

INGREDIENTI X STAMPO A CIAMBELLA DA 24CM

 

4 uova ( le mie 230 gr pesate senza guscio)

230 gr di zucchero

230 gr di farina 00

8 gr di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

la buccia grattugiata di un limone bio

150 gr di olio di semi di arachide + 80 gr di acqua calda per un totale di 230 gr.

 

zucchero a velo per guarnire

 

PROCEDIMENTO

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, occorrono circa 10 minuti.

Aggiungere alla massa montata l’olio e l’acqua calda.

Infine la farina setacciata con il lievito e la vanillina, per ultima la buccia di limone grattugiata

Oliare uno stampo a ciambella da 24 cm e versarvi il composto.

Cuocere la ciambella in forno caldo a 180° per circa 40 minuti. Farte la prova stecchino

Farla raffreddare, sformarla e cospargerla di zucchero a velo.

 

 

Buona colazione a tutti!!!!!