Dolcini di frolla pere e cioccolato
Dolcini di frolla pere e cioccolatoDolcini di frolla pere e cioccolato friabilissimi e buonissimi ovvero delizie alle pere sono la variante dei dolcini di frolla alle mele già sperimentate con successo. Si tratta di un impasto di frolla friabile e profumata all’arancia ripiena di pere grattugiate e cioccolato fondente. Ottime…
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Ciambella al cacao e Kefir
Ciambella al cacao e KefirCiambella al cacao e Kefir, una torta da colazione davvero gustosa e morbidissima. Avevo del Kefir in abbondanza comprato per i pancake di mia figlia, avevo visto questa ricetta già da tempo sul ricettario bimby, per cui mi sono decisa a provarla. Amo le torte da…
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Muffin mandorlati soffici e profumati
Muffin mandorlati Muffin mandorlati sono dolcetti dalla consistenza straordinariamente morbida e profumata. La loro morbidezza è data dalla presenza della farina di mandorle nell’impasto. Ottimi da gustare a colazione, ma anche per una merenda pomeridiana. Questi dolcetti presentano il vantaggio di rimanere morbidi per più giorni, la ricetta perfetta per…
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Crepes leggere senza burro
Crepes leggere senza burroCrepes leggere senza burro, una ricetta veloce pratica per l'estate. Un impasto adatto sia per farcire con creme dolci sia per farcire con ingredienti salati tipo prosciutto e formaggio. In più questo impasto presenta il vantaggio di non contenere burro nell'impasto, il che rende ancora più interessante…
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Ciambellone vanigliato allo yogurt
Ciambellone vanigliato allo yogurtCiambellone vanigliato allo yogurt, un dolce per non sbagliare mai. Pronto in poco più di trenta minuti e adattissimo per essere gustato al naturale oppure accompagnato, perchè no, da una bella pallina di gelato alla vaniglia. Un dolce molto versatile che si mantiene morbido per diversi giorni…
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Tronchetto freddo biscotti e nutella
Tronchetto freddo biscotti, nutella e mascarpone Tronchetto freddo biscotti, nutella e mascarpone un dessert troppo buono e facile, avevo in mente di realizzare questa ricettina già da parecchio tempo vista dal blog di una delle mie blogger preferite Morena Roana, il blog in questione è Menta e cioccolato. Amo preparare…
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Mattonella fredda di biscotti
Mattonella fredda di biscottiMattonella fredda di biscotti, il classico dessert facile e veloce dell'estate. Questo dessert mi ricorda la mia infanzia. Mio padre lo preparava spesso con crema pasticciera e caffè la domenica. Oggi invece avevo della ricotta cremosa e saporita da dover utilizzare, per cui ho optato per una…
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Torta crostata della nonna
Torta crostata della nonnaTorta crostata della nonna, uno dei dolci più buoni ed apprezzati da tutti. La crostata è uno dei miei dolci preferiti, ne ho provate tante con frolle di ogni tipo. Ma quella della nonna con un pizzico di lievito nell'impasto che la fa gonfiare leggermente rendendola quasi…
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Zeppole di San Giuseppe fritte
Zeppole di San Giuseppe fritteZeppole di San Giuseppe fritte sono uno dei simboli tradizionali delle pasticcerie napoletane. Le ho realizzate mantenendo pressapoco la stessa ricetta per quelle al forno fatta eccezione per la quantità di burro presente nell'impasto. Prima della frittura il trucco è di farle gonfiare in forno per…
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Rose di carnevale fritte
Rose di carnevale fritteRose di carnevale fritte sono dei dolcetti tipici del carnevale. Un impasto friabile dalla forma che ricorda chiaramente una rosa. Saporite, allegre ben si adattano alle feste di carnevale. Le Rose di carnevale possono essere farcite a piacere con crema e amarena, marmellata, oppure per i più…
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Sfogliatelle veloci di pasta sfoglia
Sfogliatelle veloci di pasta sfogliaSfogliatelle veloci di pasta sfoglia, sono dei dolcetti caldi fragranti e sfiziosi che per forma e sapore ricordano la mitica sfogliatella riccia napoletana. Naturalmente la sfogliatella riccia originale è tutt'altra cosa, un capolavoro della pasticceria napoletana. Il ripieno è identico, fatto con semolino, ricotta e aromi…
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Castagnole soffici allo yogurt
Castagnole soffici allo yogurtCastagnole soffici allo yogurt sono delle nuvolette leggere fritte. Soffici e golose, praticamente una tira l'altra. Si tratta di un impasto arricchito con lo yogurt e senza grassi aggiunti, uno sfizio semplicissimo da realizzare. Si avvicina il carnevale, il periodo più colorato dell'anno in cui si è…
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Cuori di sfoglia e pan di stelle
Cuori di sfoglia e pan di stelleCuori di sfoglia crema e pan di stelle sono dei dolcetti fragranti dal guscio di pasta sfoglia e dal cuore morbido e goloso. Una ricetta furba che ti farà fare un figurone. Realizzarli è semplicissimo, un dessert pronto in poco più di trenta minuti.…
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Ciambella natalizia soffice alle mandorle
Ciambella natalizia soffice alle mandorleCiambella natalizia soffice alle mandorle è un dolce semplice e genuino di facile e esecuzione. Per chi non ha tempo per cimentarsi nella preparazione casalinga del classico panettone, può optare per questa splendida ciambella, soffice soffice e buonissima. Un impasto semplice realizzato con pochi ingredienti, la…
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Crostata con frolla leggera
Crostata con frolla leggeraCrostata con frolla leggera si realizza con una pasta frolla senza burro né uova, sembra impossibile, invece è buonissima. Un impasto semplice e veloce che si prepara in pochissimo tempo e non necessita di riposo in frigo. Inoltre si stende molto facilmente. Ero abbastanza scettica, ma devo…
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