Salve a tutti, oggi vi suggerisco di provare la “Torta girella tiramisù”, un dolce ottimo da proporre in occasioni di pranzi e cene in compagnia, l’ho realizzata la prima volta per festeggiare il compleanno di mia suocera, devo dire che la rivisitazione del famosissimo dolce è stata gradita a tutti.. 🙂

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    7 minuti
  • Porzioni:
    10 – 12
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • mascarpone 250 g
  • Panna fresca 250 g
  • tuorli d’uovo 1
  • Zucchero a velo 90 g
  • Cacao amaro in polvere q.b.
  • cioccolato fondente in scaglie q.b.

Preparazione

  1. Iniziate preparando la pasta biscotto, cliccando QUI troverete la ricetta completa spiegata passo passo. 😉

  2. Per la farcia:

    • lavorate 1 tuorlo d’uovo con lo zucchero a velo, montate velocemente utilizzando una frusta elettrica oppure manualmente.
    • Dopodiché unite il mascarpone amalgamandolo bene al composto.
    • A parte montate la panna fresca (senza aggiungere zucchero).
    • Infine unite la panna fresca, per amalgamarla utilizzate una spatola e fate un movimento dall’alto verso il basso di modo da non smontare il tutto.
  3. Composizione del dolce.

    • Dopo aver fatto raffreddare completamente la pasta biscotto tagliate a striscioline di 2 – 3 cm. srotolatela ed adagiatela su una teglia, bagnatela con il caffè ormai freddo non zuccherato.
    • Infine cominciate a farcire il dolce utilizzando una spatola, livellate per poter mettere la stessa quantità di composto in ogni striscia.
    • Prendete una striscia farcita ed arrotolatela al centro di un piatto per torta, ora prendete il secondo e cominciate a comporre la vostra girella, formando così un vortice, continuate disponendo le strisce tutt’intorno.
    • Con la farcia che vi è avanzerà coprite tutta la girella sia nei bordi esterni sia in superficie.
    • Decorate a piacere, io ho spolverizzato la superficie con il cacao amaro e tutt’intorno con il cioccolato fondente tagliato a scaglie grossolane.
  4. Torta girella tiramisù

    Ed ecco la “Torta girella tiramisù”, un dolce scenografico e super goloso! 😉

    Trovate anche la versione più classica del tiramisù CLICCANDO QUI

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2 Commenti su Torta girella tiramisù

    • Ciao Angela, grazie, si devo ammettere che è sempre molto gradita. Che bello rileggerti… capisco, con il lavoro non si ha tanto tempo a disposizione. Felice che sei passata, grazie a presto. 🙂

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