Salve a tutti, oggi vi suggerisco di provare la “Torta girella tiramisù”, un dolce ottimo da proporre in occasioni di pranzi e cene in compagnia, l’ho realizzata la prima volta per festeggiare il compleanno di mia suocera, devo dire che la rivisitazione del famosissimo dolce è stata gradita a tutti.. 🙂
- DifficoltàBassa
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura7 Minuti
- Porzioni10 – 12
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 250 gmascarpone
- 250 gPanna fresca
- 1tuorli d’uovo
- 90 gZucchero a velo
- q.b.Cacao amaro in polvere
- q.b.cioccolato fondente in scaglie
Preparazione
Iniziate preparando la pasta biscotto, cliccando QUI troverete la ricetta completa spiegata passo passo. 😉
Per la farcia:
- lavorate 1 tuorlo d’uovo con lo zucchero a velo, montate velocemente utilizzando una frusta elettrica oppure manualmente.
- Dopodiché unite il mascarpone amalgamandolo bene al composto.
- A parte montate la panna fresca (senza aggiungere zucchero).
- Infine unite la panna fresca, per amalgamarla utilizzate una spatola e fate un movimento dall’alto verso il basso di modo da non smontare il tutto.
Composizione del dolce.
- Dopo aver fatto raffreddare completamente la pasta biscotto tagliate a striscioline di 2 – 3 cm. srotolatela ed adagiatela su una teglia, bagnatela con il caffè ormai freddo non zuccherato.
- Infine cominciate a farcire il dolce utilizzando una spatola, livellate per poter mettere la stessa quantità di composto in ogni striscia.
- Prendete una striscia farcita ed arrotolatela al centro di un piatto per torta, ora prendete il secondo e cominciate a comporre la vostra girella, formando così un vortice, continuate disponendo le strisce tutt’intorno.
- Con la farcia che vi è avanzerà coprite tutta la girella sia nei bordi esterni sia in superficie.
- Decorate a piacere, io ho spolverizzato la superficie con il cacao amaro e tutt’intorno con il cioccolato fondente tagliato a scaglie grossolane.
Ed ecco la “Torta girella tiramisù”, un dolce scenografico e super goloso! 😉
Trovate anche la versione più classica del tiramisù CLICCANDO QUI
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Ciao Ivana, non passavo da un po’ causa impegni di lavoro… deve essere buonissima quella torta
Ciao Angela, grazie, si devo ammettere che è sempre molto gradita. Che bello rileggerti… capisco, con il lavoro non si ha tanto tempo a disposizione. Felice che sei passata, grazie a presto. 🙂