Salmone in padella con zucchine

Salmone in padella con zucchine: un secondo piatto veloce che si prepara in meno di 30 minuti!
Io d’estate scelgo spesso di realizzarlo perché è il classico salva cena che accontenta per gusto e praticità..
La ricetta la realizzo già da diversi anni, non esige di grandi preparazioni, basta utilizzare del buon salmone che viene cotto in padella con un trito di scalogno e zucchine a tocchetti..
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  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gsalmone
  • 2zucchine medie
  • 1scalogno
  • 2 pizzichisale
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva

Strumenti

Preparazione

  1. 1) Per prima cosa pelate, lavate e tritate lo scalogno.

    2) Spuntate nelle due estremità le zucchine, tagliatele in quattro nel senso della lunghezza e poi riducetele a tocchetti.

  2. 3) Versate due cucchiai di olio in padella, scaldatelo e mettete il trito di scalogno a soffriggere.

    4) Mettete anche le zucchine e salate con un pizzico di sale.

  3. 5) Subito dopo adagiate i tranci di salmone sulle zucchine e coprite con il coperchio.

    6) Lasciate cucinare per 15 minuti.

  4. Salmone in padella con zucchine

    Ed ecco pronto il “Salmone in padella con zucchine”.

    Se volete provare altri piatti a base di salmone posso consigliarvi anche il SALMONE AGLI AGRUMI COTTO AL CARTOCCIO —> CLICCANDO QUI

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