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  • Orzo con gamberetti e topinambur
    Primi

    Orzo con gamberetti e topinambur

    Orzo con gamberetti e topinambur Salve miei cari lettori, il piatto che vi consiglio oggi l’ho chiamato “Orzo con gamberetti e topinambur”, un primo dal gusto delicato che unisce la bontà dell’orzo perlato al gusto particolare del topinambur, il tutto arricchito dalla delicatezza dei gamberetti. Un connubio perfetto di sapori e profumi che appagano il palato al primo assaggio. Realizzarlo è semplice, infatti dovrete procedere come fate solitamente con il risotto, la differenza sta nel tempo di cottura un pochino più lungo, infatti il riso si cuoce in circa 20 minuti, l’orzo impiega un po’ di più, ma ne vale la pena perché il risultato finale è veramente appetitoso.. Vi…

  • Tartellette con gamberi verdure e maionese
    Antipasti e stuzzichini

    Tartellette con gamberi verdure e maionese

    Tartellette con gamberi verdure e maionese Salve a tutti, se vi piacciono gli stuzzichini golosi ho un’idea per voi… le “Tartellette con gamberi verdure e maionese”, le potete assaporare accompagnandole con un buon aperitivo, oppure servirle come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, o ancora per arricchire un buffet. Vi anticipo che le tartellette sono preparate con la pasta sfoglia e farcite con i gamberi insaporiti da olio e aglio e successivamente scottati in padella, come verdurine ho scelto l’insalata e la carota, infine per arricchire il tutto ho realizzato la mia maionese aromatizzandola con la curcuma… beh, devo dire che questi bocconcini…

  • Gamberetti in salsa piccante
    Salse e condimenti

    Gamberetti in salsa piccante

    Gamberetti in salsa piccante Cari lettori, oggi vi parlerò dei “Gamberetti in salsa piccante”, una ricetta che potete utilizzare sia per la realizzazione di crostini o tartine, oppure questa salsina è ottima come condimento per la pasta. La preparazione è veramente semplice e veloce, in più non è eccessivamente piccante, naturalmente se a voi piacciono i sapori più decisi potete raddoppiare le dosi di peperoncino e paprica forte… Ma vediamo un po’ i passaggi spiegati passo passo.. 🙂

  • Risotto con zucca gamberetti e noci
    Primi,  Riso e Risotti

    Risotto con zucca gamberetti e noci

    Risotto con zucca gamberetti e noci Salve, se anche voi amate preparare e sopratutto gustare un buon primo piatto provate il “Risotto con zucca gamberetti e noci”. La dolcezza della zucca incontra il gusto delicato dei gamberetti, il tutto viene arricchito dai gherigli di noci che aggiungono una nota croccante. Un mix di sapori e consistenze che appagheranno il vostro palato al primo assaggio.. Volete provare anche voi a realizzarlo? Allora vi invito a leggere la ricetta spiegata passo passo..

  • Risotto con crema di zucchine e gamberetti
    Primi,  Riso e Risotti

    Risotto con crema di zucchine e gamberetti

    Risotto con crema di zucchine e gamberetti La ricetta “Risotto con crema di zucchine e gamberetti” è un primo composto da ingredienti che amalgamandosi insieme rendono bilanciato e saporito questo cremoso risotto. Per realizzarlo ho scelto il riso carnaroli adatto per questo tipo di preparazioni… la crema è composta da zucchine tritate, ho poi aggiunto i gamberetti e per mantecare il mascarpone, un formaggio corposo che rende il tutto molto invitante.. Il risultato sorprenderà voi e sicuramente chi assaggerà questo squisito piatto.

  • Insalata di farro profumata al lime
    Primi

    Insalata di farro profumata al lime

    Insalata di farro profumata al lime Un piatto colorato, invitante che profuma d’estate… l’ingrediente principale di questa insalata è il farro, ricco di vitamine del gruppo B, sali minerali, fibre, povero di grassi, inoltre rispetto al grano è più proteico, insomma come avrete certamente capito sto parlando di un alimento sano, che può arricchire zuppe nel periodo invernale, ma visto che siamo in estate perché non utilizzarlo nelle insalate? Ecco la mia proposta di oggi, che appunto è composta da questo meraviglioso cereale a cui ho aggiunto, ceci, fagiolini, pomodorini, gamberetti marinati velocemente con il succo di lime, zenzero, paprika, infine ho condito la mia “Insalata di farro profumata al…

  • Ricetta Riso con ananas gamberi e pinoli
    Primi,  Riso e Risotti

    Ricetta Riso con ananas pinoli e gamberi

    Ricetta Riso con ananas pinoli e gamberi Salve a tutti! Il piatto che vi suggerisco oggi io personalmente lo adoro, infatti è tra le mie pietanze preferite… sto parlando della “Ricetta Riso con ananas pinoli e gamberi“, il suo sapore è molto delicato perché la dolcezza dell’ananas insieme ai gamberi e pinoli rende il riso delizioso, questa è la mia versione “casalinga” che propongo quando decido di preparare una cenetta cinese… al contrario di ciò che si pensa realizzarlo non è difficile e in più lo si prepara in poco tempo.

  • Secondi di pesce

    Ricetta carciofi con gamberetti

    Ricetta carciofi con gamberetti Questo è un piatto completo leggero e molto appetitoso, la “Ricetta carciofi con gamberetti” consiste nel cucinare i gamberetti alla piastra, preparare i carciofi cuocendo la parte più morbida cioè i cuori a vapore, farcirli all’interno con una deliziosa crema di carciofi preparata con le foglie saltate in padella aromatizzate con il fumetto dei gamberetti e poi mixate, il tutto si sposa alla perfezione dando vita ad un piatto dal gusto delicato ma allo stesso tempo saporito…