Involtini di branzino e pomodorini: un secondo piatto composto dai delicati filetti che vengono arricchiti con i pomodorini conditi con: olio, sale, origano e pangrattato, questa farcia insaporisce molto la carne del branzino a cui non ho tolto la pelle, appunto per preservare tutti i sapori all’interno di questi sfiziosi bocconcini cotti al forno. Ma se voi preferite eliminarla potete tranquillamente farlo.. 🙂
Se vi piace il branzino nel mio blog ho alcune ricette che potreste leggere e magari provare:
Ingredienti per gli “Involtini di branzino e pomodorini”
Strumenti per gli “Involtini di branzino e pomodorini”
Passaggi per gli “Involtini di branzino e pomodorini”
1) Preparate tutti gli ingredienti, se utilizzate i filetti di branzino surgelati poneteli in frigorifero a scongelare qualche ora prima di iniziare la preparazione del piatto.
Lavate i pomodorini e pesate il resto degli ingredienti.
2) Tagliate a coltello grossolanamente i pomodorini, poi inseriteli in una ciotola.
3) Oliate i filetti di branzino, se volete potete eliminare la pelle.
4) Ora tenete i filetti da parte e dedicatevi alla preparazione della farcia.
5) Insaporite i pomodorini con olio, sale, origano e pangrattato, tenetene da parte 1 cucchiaio che andrà utilizzato alla fine della preparazione.
6) Arricchite ogni filetto con un generoso cucchiaio di ripieno.
7) Chiudete i filetti iniziando ad arrotolarli dall’estremità più larga.
8) Procedete così fino a terminare tutti gli ingredienti, poi potete inserirli in una teglia stretta così riuscirete a posizionarli uno accanto all’altro.
9) Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
10) Arricchite la superficie degli involtini con un pochino di pangrattato ed un filo d’olio.
11) In forno ponete la teglia nella parte centrale e lasciate cuocere per 18 – 20 minuti.
Ec eccoli pronti da gustare.
Conservazione
Potete conservare gli involtini in un contenitore ermetico per alimenti in frigorifero per un paio di giorni.
Domande e Risposte
Posso utilizzare anche altri ingredienti per realizzare la farcia?
Certo, puoi optare per il ripieno che ti piace di più.
Potrei cuocerli in friggitrice ad aria?
Sì, il tempo di cottura in questo caso è di 15 minuti circa sempre a 180 gradi.
Che contorno mi consigli?
Puoi accompagnare il piatto con insalata mista di stagione.
Dosi variate per porzioni
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