Ricette con avocado


Salve a tutti, oggi ho voluto raccogliere le mie “Ricette con avocado”. Da quando ho scoperto questo delizioso frutto tropicale mi diletto spesso in tante preparazioni.
Dal punto di vista nutrizionale l’avocado contiene parecchie calorie, quindi lo definirei molto energetico. C’è da dire che non contiene colesterolo ed è ricco di vitamine, fibre..
Se volete seguire le mie ricette vi aspetto sulla pagina FACEBOOK di “Menta e peperoncino”.

Ricette con avocado

Finta maionese di avocado - salsa vegana

Finta maionese di avocado – salsa vegana

Finta maionese di avocado – salsa vegana: una buonissima alternativa per tutti coloro che apprezzano questo frutto tropicale dalla consistenza burrosa, il suo sapore particolare lo rende molto versatile per la realizzazione di svariate ricette sia salate che dolci. In più c’è da dire che è ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo.. Ultimamente […]

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Pesto di avocado con mandorle, lime e zenzero

Il “Pesto di avocado con mandorle, lime e zenzero” è una salsa gustosa che si presta bene come condimento per pasta, riso sia su piatti caldi che freddi… è squisita per arricchire fette di pane abbrustolito e tartine.

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Insalata di riso con crema di avocado e zucchine

Insalata di riso con crema di avocado e zucchine

Insalata di riso con crema di avocado e zucchine: un piatto estivo da servire freddo che appaga per semplicità e bontà. Per questa ricetta ho utilizzato il riso Basmati, ma nulla vieta di prepararla con la qualità di riso che preferite.. 🙂

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Cous cous freddo con salmone e avocado

Cous cous freddo con salmone e avocado

Cous cous freddo con salmone e avocado: un primo piatto estivo che si prepara facilmente.La ricetta è composta dal delizioso cous cous che viene cotto in pochi minuti e una volta fatto raffreddare viene insaporito dal salmone affumicato e dall’avocado, il tutto viene insaporito da succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e prezzemolo tritato. […]

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Uova sode ripiene con avocado

Uova sode ripiene con avocado

Uova sode ripiene con avocado: un piatto freddo di facile esecuzione che preparo sia in primavera che d’estate. Per realizzarlo basta infatti cucinare le uova, la farcia invece è composta dalla polpa di avocado, i tuorli cotti delle uova, poco olio extravergine d’oliva, sale e prezzemolo tritato. Se vi piace l’idea vi consiglio di seguitemi […]

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Insalata di pollo con avocado, carote e rucola

Insalata di pollo con avocado, rucola e carote

Insalata di pollo con avocado, rucola e carote: un piatto unico da servire freddo sia in primavera che d’estate, si inizia marinando velocemente le fettine di pollo tagliate a straccetti, poi si cucinano velocemente sulla piastra calda, ed intanto si procede preparando a tocchetti l’avocado, la carota e la rucola.. Facile vero? 😀

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Involtini di salmone farciti con avocado e yogurt

Involtini di salmone farciti con avocado e yogurt

Involtini di salmone farcito con avocado e yogurt: un antipasto freddo realizzato con le fettine di salmone affumicato che ho semplicemente condito con un pochino di succo di limone, e successivamente realizzo una delicata crema composta da l’avocado e lo yogurt greco. Per dare quel tocco in più ai miei involtini aggiungo i semi di […]

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Insalata di totani, patate e avocado

Insalata di totani, patate e avocado

Insalata di totani patate e avocado: un secondo piatto leggero da poter gustare in qualsiasi momento dell’anno, io a volte lo propongo anche come antipasto in occasione di pranzi o cene a base di pesce. Se seguirete la ricetta capirete che si prepara in poche mosse ed in pochissimi minuti.

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Insalata invernale con avocado e carciofi crudi

Insalata invernale con avocado e carciofi crudi

Oggi condivido un piatto che realizzo spesso anche nelle fredde giornate invernali, dove mi piace portare a tavola anche a pranzo un contorno composto principalmente da verdure crude, come ad esempio la ricetta di oggi che ho chiamato “Insalata invernale con avocado e carciofi crudi” arricchita con la rucola, il finocchio e semi di sesamo […]

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Insalata di gamberoni, avocado e indivia

Insalata di gamberoni, avocado e indivia

Insalata di gamberoni, avocado ed indivia: un piatto freddo da proporre come antipasto o come piatto unico da gustare sia a pranzo che per cena. La ricetta è composta da gamberoni freschi, avocado e indivia belga rossa. Il tutto condito con una semplicissima citronette. 🙂

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Insalata di avocado feta e noci

Ciao a tutti, oggi propongo un’insalata particolare che unisce la dolcezza del avocado, con la festa dal gusto più sapido e per dare una nota amarognola ho deciso di unire anche le noci. Il risultato? Bè per chi ama questo genere d’ingredienti   è veramente appagante.. Io personalmente l’adoro, se volete provare anche voi questa […]

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Insalata con avocado e noci

Insalata con avocado e noci

Insalata con avocado e noci Ben ritrovati, oggi vi suggerisco un contorno fresco, leggero e allo stesso tempo molto gustoso, sì,  perché l’Insalata con avocado e noci oltre a questi ingredienti è arricchita con il buonissimo radicchio tardivo che ha un sapore eccezionale! In più la rucola e il finocchio rendono il tutto ancor più […]

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Stecco gelato yogurt e avocado

Stecco gelato yogurt e avocado

Stecco gelato yogurt greco e avocado: basta veramente poco per gustare un buon gelato fresco, leggero e salutare!Per preparare questo stecco gelato bastano solo 3 ingredienti! Io apprezzo molto lo yogurt greco, ma nulla vieta di optare per lo yogurt che preferite, poi si aggiunge la polpa matura di mezzo avocado, un pochino di zucchero […]

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