Polpettone di piselli

Polpettone di piselli: un piatto vegetariano dal gusto delicato. Io lo preparo affiancandolo a verdure cotte o crude, il secondo perfetto per chi vuole proporre una pietanza leggera ma allo stesso tempo gustosa. Venite a scoprire questa semplicissima ricetta..

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione45 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kgpiselli
  • 1tuorlo d’uovo
  • 150 gpangrattato
  • 2 pizzichisale
  • 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva

Strumenti

  • 1 Pentola + 1 scolapasta
  • 1 Robot da cucina (o minipimer)
  • 1 Leccarda + carta forno

Preparazione

  1. 1) Per prima cosa portate a bollore abbondante acqua non salata.

    Appena bollirà immergete 1 kg di piselli appena tolti da freezer, il tempo di cottura è di 10 minuti.

    Potete optare per i pisellini freschi, sgranateli, sciacquateli e cucinateli, il tempo di cottura può variare in base alla grandezza, di solito io li cucino in 15 minuti se sono di medie dimensioni, come qui controllate.

    Se invece optate per i piselli cotti saltate questo passaggio. 🙂

  2. 2) A cottura ultimata, scolateli e tritateli nel robot da cucina, poi aggiungete il tuorlo d’uovo, due piccole prese di sale e il prezzemolo tritato, mixate il tutto ed infine unite anche il pangrattato.

    3) Trasferite il composto in una leccarda foderata con la carta forno e compattate formando il polpettone, potete passarlo in un pochino di pangrattato ed infine versate un filo d’olio in superficie.

  3. Polpettone di piselli

    4) In forno preriscaldato a 180 gradi per 25 – 30 minuti.

    Comunque come dico sempre controllate perché ogni forno è a se..

    Ed ecco pronto il “Polpettone di piselli” semplice e leggero si accompagna bene con le patate e carote sabbiose al forno —> CLICCA QUI per accedere alla ricetta. 😀

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2 Risposte a “Polpettone di piselli”

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