Peperoni gratinati con le olive, un contorno classico che io arricchisco anche con un trito di olive verdi nel mix preparato con: pangrattato, origano, prezzemolo e olio evo, non aggiungo sale perché la sapidità la danno le olive.
Ingredienti
- 3peperoni grandi
- 50 golive verdi denocciolate
- 100 gpangrattato
- q.b.origano secco
- q.b.prezzemolo tritato
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1 pizzicosale
Strumenti
- 1 Tagliere + coltello
- 1 Robot da cucina
- 1 Teglia (per forno)
Preparazione
1) Dopo aver pesato gli ingredienti, lavate e private della calotta i peperoni, tagliateli a falde e privateli dei filamenti interni e dei semi.
2) Nel robot da cucina tritate finemente le olive verdi denocciolate.
3) Unite al pangrattato l’origano, il prezzemolo, le olive tritate e l’olio.
4) Disponete i peperoni tagliati su una teglia forno, poi riempiteli con il mix di pangrattato e olive.
5) Preriscaldate il forno a 180 gradi e appena raggiunge la temperatura infornate nella parte centrale del forno la teglia con i peperoni, cucineranno in 25 minuti circa, comunque controllate perché ogni forno e a se.
Ed ecco pronti i “Peperoni gratinati con le olive”.
Potete accompagnare questo ricco contorno con un bel piatto a base si carne, ad esempio con i fusi di pollo speziati e panati —> CLICCANDO QUI.
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