Biscotti con frutta candita

Biscotti con frutta candita: dolcetti semplici e golosi da gustare a merenda o per colazione. Realizzarli è molto facile, basta unire e lavorare tutti gli ingredienti in ciotola, dar forma al panetto ottenuto e lasciarlo riposare in frigorifero, poi lo potrete suddividere in parti uguali e cuocerli per pochi minuti nel forno, otterrete così dei frollini deliziosi arricchiti dalla buonissima frutta candita.

Se apprezzate i biscotti nel mio blog troverete tante idee golose, vi lascio qualche spunto da leggere e perché no… provare! 🙂

Biscotti con frutta candita
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera

Ingredienti per la “Biscotti con frutta candita”

200 g farina 00
100 g burro
60 g frutta candita
100 g zucchero a velo
2 g lievito chimico in polvere
1 pizzico sale
1 uovo

Passaggi per i “Biscotti con frutta candita”

1) Per prima cosa consiglio sempre di pesare e preparare gli ingredienti che vi servono, questo perché velocizza (e non poco) l’elaborazione della ricetta che state preparando.

Biscotti con frutta candita

2) Nella ciotola della farina inserite: il burro freddo tagliato a dadini, lo zucchero a velo, poi unite il lievito.

3) Aggiungete anche un pizzico di sale.

4) A seguire l’uovo intero.

5) Mescolate il tutto velocemente con una forchetta ed inserite anche la macedonia di frutta candita e 1 cucchiaio d’acqua fredda, incorporate dapprima con la forchetta, poi con le mani.

6) Compattate bene il panetto ottenuto dandogli una forma cilindrica, avvolgetelo nella pellicola per alimenti, la consistenza è morbida, quindi non avrete difficoltà nella preparazione. Formate una sorta di caramella racchiudendo il cilindro di frolla all’interno della pellicola, chiudete le estremità opposte e ponete in frigorifero per 1 ora.

7) Trascorso il tempo togliete la pellicola e su un tagliere tagliate il cilindro a rondelle cercate di ottenere dei biscotti dello stesso spessore, questo perché in cottura cuoceranno tutti allo stesso modo.

8) Adagiate i biscotti su una leccarda foderata con un foglio di carta forno.

9) Cuoceteli in forno statico preriscaldato a 180 gradi per una ventina di minuti, comunque come dico sempre controllate, perché ogni forno è diverso..

Quando li sfornate potete farli raffreddare completamente adagiandoli su un piatto, oppure su una gratella.

Ed eccoli pronti! 🙂

Biscotti con frutta candita

Conservazione

Conservateli in contenitori in latta per biscotti, si manterranno bene per svariati giorni.

Domande e Risposte

Potrei aromatizzarli con qualche aroma?

Certo, puoi aromatizzarli utilizzando la scorza degli agrumi che preferisci, oppure potresti optare per i semi della bacca di vaniglia, in alternativa basta profumarli con una bustina di vanillina, se invece preferisci arricchirli con il liquore ti consiglio di versare un goccino di marsala al posto del cucchiaio di acqua.

Potrei usare solo una tipologia di frutta candita?

Certamente, puoi scegliere la frutta candita che preferisci.

Al posto dello zucchero a velo posso utilizzare qualcos’altro?

Io consiglio lo zucchero a velo perché nel complesso rende i biscotti perfetti, in alternativa puoi optare per lo zucchero di canna superfino.


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