La torta cremosa alla ricotta è un dolce facile, veloce da preparare e soprattutto leggero, infatti non contiene ne burro ne olio, ma solo ricotta, poca farina, latte, uova e zucchero. E’ un dolce goloso, perfetto da servire come fine pasto, oppure come merenda per i vostri bambini, ne andranno pazzi.
Ingredienti per la torta cremosa alla ricotta
- 500 gricotta mista
- 120 gzucchero
- 100 gfarina 00
- 100 glatte
- 1uova
- 20 gzucchero a velo
- 1 bustinavanillina
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Frusta elettrica
- 1 Leccapentole
- 1 Stampo d.20
- 1 Setaccio
- Carta forno
Preparazione della torta cremosa alla ricotta
Prendete la ricotta e setacciatela. Mettetela in una ciotola assieme allo zucchero. Con le fruste elettriche lavorate fino a quando i due ingredienti non sono ben amagamati.
Aggiungete l’uovo e, a poco a poco, il latte. Quando anche questi ingredienti si sono amalgamati, aggiungete la farina setacciata con la vanillina. Fate andare le fruste fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo.
Prendete ora lo stampo, foderate il fondo con un foglio di carta forno e versate il composto, aiutandovi con un leccapentole. Battete lo stampo su un piano, in modo che non rimangano buchi all’interno della torta e livellate la superficie con un cucchiaio bagnato.
Infornate la torta cremosa di ricotta in forno già caldo a 160° e fate andare per 40/45 minuti. Trascoroso questo tempo controllate la cottura. Fate la prova con il classico stecchino, in quanto ogni forno ha i suoi tempi di cottura.
Una volta cotta, la torta cremosa alla ricotta, fatela raffreddare nel suo stampo, quindi toglietela, cospargetela con zucchero a velo e servite.
Buon appetito