lI timballo di patate al provolone è un piatto unico facile e veloce da preparare. Buono appena sfornato, ma anche freddo. Si può preparare in anticipo e cucinarlo al momento del bisogno.
Ingredienti per il timballo di patate al provolone
- 800 gPatate
- 100 gProvolone
- 30 gBurro
- 1 lPanna fresca liquida
- 2Uova
- q.b.Noce moscata
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione del timballo di patate al provolone
Sbucciate le patate, lavatele e affettatele sottilmente con la mandolina, se non l’avete affettatele con il coltello. Imburrate abbondantemente una teglia rotonda, coprite il fondo con uno strato di fette di patate, copritelo con uno strato di fette di provolone e su questo, ancora uno strato di fette di patate, spolverizzate ogni strato con sale, pepe e una macinata di noce moscata. Rompete le uova in una ciotola, salatele, sbattetele, quindi aggiungete la panna ed amalgamate bene. Versate il composto di uova e panna sulle patate, facendo in modo che si spargano uniformemente in tutta la teglia. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 1 ora. Il liquido si deve assorbire completamente. Servite il timballo di patate al provolone caldo direttamente nella teglia.