A volte può capitare che una confezione di pasta sfoglia rimanga più del previsto in frigorifero e quando te ne accorgi, la data di scadenza è vicina, allora pensi, preparo qualcosa di dolce o salato. Poi ti ritrovi una zucchina, poco formaggio Leerdammer e del prosciutto crudo, non tanto da mangiare in due, ma tanto quanto basta per coprire una torta salata. Allora pensi, torta salata zucchine e prosciutto sia!!!
Ingredienti per la torta salata zucchine e prosciutto
Strumenti
Preparazione della torta salata zucchine e prosciutto
Togliete il rotolo di pasta sfoglia dal frigo e aspettate 10 minuti prima di srotolarlo, in questa maniera si ammorbidisce e aprendolo non si rompe. Mentre aspettate questo tempo, grattugiate con una grattugia a fori larghi il formaggio e mettetelo in una ciotola. Prendete la zucchina, lavatela e spuntatela, quindi con una mandolina tagliatela a rondelle non troppo sottili, mettetele in una ciotola e conditele con olio e sale.
Nel frattempo la pasta sfoglia si è ammorbidita, stendetela con il suo foglio di carta su una leccarda, bucherellate il fondo, quindi cospargete il formaggio su tutta la superficie, mettete le zucchine a rondelle e infornate in forno caldo a 200° per 20 minuti.
Trascorso questo tempo, controllate la cottura e, se cotta, togliete la torta salata dal forno e copritela con le fette di prosciutto crudo. Servitela calda e buon appetito!
Dosi variate per porzioni
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