Semifreddo al caffè

Il semifreddo al caffè è un fresco dolce al cucchiaio perfetto per concludere una cena con gli amici. Facile da preparare, portato in tavola a fine pasto sarà il sostituto perfetto del caffè nelle calde serate d’estate.

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semifreddo al acffe 1
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:0 minuti
  • Porzioni:6 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Panna fresca liquida 250 ml
  • Zucchero 50 g
  • Tuorli 3
  • Caffè 4 tazze da caffè

Preparazione

  1. Per prima cosa montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e cremosa. Aggiungete al composto il caffè raffreddato e incorporate delicatamente.

    A parte montate la panna (tenetela in frigorifero fino all’ultimo momento e metteteci  anche le fruste che userete per montarla), quindi unitela al composto di caffè, zucchero e uova mescolando delicatamente.

    Versate in pirottini monoporzione (in alternativa potete usare uno stampo grande) e lasciate in freezer almeno una notte. 

    Togliete dal freezer almeno 10 minuti prima di servire e decorate il vostro semifreddo al caffè a piacere, io ho tritato grossolanamente delle mandorle e le ho sparse per il piatto, quindi cosparso di cacao amaro in polvere.

Note

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