Il semifreddo al caffè è un fresco dolce al cucchiaio perfetto per concludere una cena con gli amici. Facile da preparare, portato in tavola a fine pasto sarà il sostituto perfetto del caffè nelle calde serate d’estate. l
Ingredienti per il semifreddo al caffè
- 250 mlPanna fresca liquida
- 50 gZucchero
- 3Tuorli
- 4 tazze da caffèCaffè
Preparazione del semifrerddo al caffè
Per prima cosa montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e cremosa. Aggiungete al composto il caffè raffreddato e incorporate delicatamente. A parte montate la panna (tenetela in frigorifero fino all’ultimo momento e metteteci anche le fruste che userete per montarla), quindi unitela al composto di caffè, zucchero e uova mescolando delicatamente. Versate in pirottini monoporzione (in alternativa potete usare uno stampo grande) e lasciate in freezer almeno una notte. Togliete dal freezer almeno 30 minuti prima di servire e decorate il vostro semifreddo al caffè a piacere, io ho tritato grossolanamente delle mandorle e le ho sparse per il piatto, quindi cosparso di cacao amaro in polvere.