La pasta frolla classica è forse la pasta più comune per la preparazione dei dolci. Facile da preparare e molto versatile, infatti è la base delle crostate, si fanno biscotti, oppure soddisfare la vostra fantasia in fatto di dolci.
Ingredienti per la pasta frolla classica
300 g Farina 00
100 g Zucchero
100 g Burro
1 cucchiaino Essenza di vaniglia
2 Uova
q.b. Scorza di limone
Strumenti
Bimby
Pellicola per alimenti
Preparazione della pasta frolla classica
Mettete nel boccale il burro, freddo di frigorifero, a pezzetti, la farina, lo zucchero, le uova, l’essenza di vaniglia e la scorza di limone e fate andare 20 secondi velocità 4.
Togliete la pasta frolla dal boccale e avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso questo tempo toglietela dal frigo e utilizzatela come previsto dalla ricetta.
Con questa quantità di pasta frolla usate una teglia d.24.
Dosi variate per porzioni