Crema pasticcera con Bimby

La crema pasticcera è una delle preparazioni più usate in pasticceria. Questa preparazione si può gustare da sola, oppure come farcitura per torte, bigne, croissant e quanto altro di dolce può essere farcito. La ricetta base prevede l’uso della farina, ma si può usare anche l’amido di mais e per gli intolleranti al glutine esiste la versione con la farina di riso.

  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione2 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni500 ml
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la crema pasticcera

  • 400 mlLatte
  • 40 gFarina 00
  • 100 gZucchero
  • 4Tuorli
  • q.b.Scorza di limone

Strumenti

  • Bimby

Preparazione della crema pasticcera

  1. Mettete nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e fate andare 20 secondi velocità turbo.

    Spingete verso il basso con una spatola nel caso in cui ci fosse rimasto dello zucchero sulle pareti del boccale. Aggiungete il latte, la farina i tuorli di uovo e fate andare per 8 minuti, 80° a velocità 4.

4,4 / 5
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