Girelle dolci alla vaniglia

Queste soffici e golose girelle dolci alla vaniglia sono ottime per la prima colazione, ma anche per la merenda.

girelle dolci alla vaniglia
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni12 pezzi
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le girelle dolci alla vaniglia

  • 540 gfarina 00
  • 60 gzucchero
  • 185 mllatte intero
  • 125 mlacqua
  • 125 gburro
  • 7 glievito di birra secco
  • 3tuorli
  • 1/4 cucchiainosale
  • 1 fialavaniglia

Strumenti

  • 2 Ciotole
  • 1 Casseruola dai bordi alti
  • Cucchiaio di legno
  • 1 Pennello
  • 1 Rotella
  • 1 Tagliere
  • 1 Mattarello
  • 1 Leccarda
  • carta da forno

Preparazione delle girelle dolci alla vaniglia

  1. In una ciotola abbastanza capiente, mettete dell’acqua a temperatura ambiente quindi aggiungete lo zucchero e il lievito di birra e fate sciogliere. Fate riposare 10 minuti per attivare il lievito.

  2. Mentre aspettate fondete il burro. Potete farlo a bagno maria, oppure al microonde.

  3. Trascorsi i 10 minuti, aggiungete nella ciotola il latte, il burro fuso, la fialetta di vaniglia e i tuorli d’uovo e mescolate. Aggiungete, poco alla volta e solo quando quella precedente è stata ben assorbita, la farina e il sale e continuate a mescolare per amalgamare bene il tutto. Coprite con un panno bagnato e lasciate lievitare per 1 ora.

  4. Stendete con il mattarello l’impasto, cercando di formare un quadrato abbastanza regolare. Spennellate con il burro fuso, tagliate a striscie di circa 2 cm ed arrotolatele su se stesso.

  5. Prendete una leccarda, copritela con cartaforno quindi appoggiate soprale girelle, tenendole abbastanza distanziate tra loro. Lasciate lievitare per 1 ora.

  6. Trascorsa questa ora infornate in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti. Togliete dal forno, spolverate di zucchero a velo e servite.

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