Crostini cannellini e lardo di Arnad

Crostini cannellini e lardo di Arnad. Una bella idea per dei crostini da servire come antipasto per un pranzo a sedere, oppure come buffet. Se, come in questo modo, sono fatti con la baguette piccola, possono essere serviti anche come finger food.

crostini cannellini e lardo di Arnad
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i crostini cannellini e lardo di Arnad

  • 1baguette
  • 100 glardo di Arnad
  • 150 gfagioli cannellini in scatola
  • 1 spicchioaglio
  • 1 ciuffoprezzemolo
  • 1 pizzicosale
  • 1 pizzicopepe bianco
  • 10 mlolio extravergine d’oliva

Strumenti

  • 1 Coltello
  • 1 Tagliere
  • 1 Ciotola
  • 1 Bistecchiera

Preparazione dei crostini cannellini e lardo di Arnad

  1. Tagliate in senso obliquo delle fette dalla baguette. A questo punto potete optare per 2 versioni per a tostatura: 1a versione accendete il forno a 180°, mettete le fette di pane sulla griglia e fate andare per 10 minuti circa o fino a quando le fette sono tostate; oppure 2a versione mettete sul fuoco una bistecchiera e riscaldatela bene, mettete sopra le fette e fatele tostare.

  2. Nel frattempo tritate assieme, finemente, l’aglio e il prezzemolo. Scolate i fagioli dalla confezione, risciacquateli sotto l’acqua corrente, metteteli in una ciotola ed aggiungete il trito di aglio e prezzemolo, il pizzico di sale, quello di pepe e completate con l’olio. Mescolate bene in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

  3. Quando le fette di pane sono ben abbrustolite, appoggiatevi sopra una fetta di lardo,

  4. quindi aggiungete i fagioli conditi,

  5. e per finire un’altra fetta di lardo. Rimettete in forno per 5/8 minuti in modo che il lardo si fonda bene, quindi servite ben caldi.

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