asparagi gratinati

 

 

 

 

Asparagi gratinati

INGREDIENTI

500 gr di asparagi

50 gr di burro

100 gr di parmigiano reggiano

sale

pepe

PREPARAZIONE

Lavate accuratamente gli asparagi, rimuovete la parte bianca del gambo, raschiateli con un coltello facendo molta attenzione a non toccare le punte.

Lessateli in abbondante acqua salata per 18 minuti circa, oppure nella pentola a pressione per 5 minuti.

Ungete una pirofila che eventualmente possa andare in microonde.

Togliete gli asparagi dalla pentola, facendo attenzione alle punte molto delicate, metteteli nella pirofila con le punte rivolte tutte da una parte, salate, pepate e distribuite il burro a pezzetti e il parmigiano reggiano su tutta la superficie.

Mettete nel forno sotto il grill e fate andare fino a quando non si sarà formata una crosticina sulla superficie.

Se volete usare il microonde invece di usare il forno tradizionale, mettete il grill e fate andare per 5 minuti.

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