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spezzatino di pollo ai peperoni

spezzatino di pollo ai peperoni

  • INGREDIENTI per 4 persone
  • 2 petti di pollo interi
  • 2 peperoni gialli
  • 2 peperoni rossi
  • 1 spicchio di aglio
  • olio EVO
  • sale

PREPARAZIONE

  1. Prendete i peperoni lavateli, tagliateli a metà e puliteli dai filamenti e dai semi. Tagliateli a pezzi e metteteli nel bicchiere del robot e azionate la rotella alla velocità minima e riduceteli a pezzetti piccolissimi.
  2. Prendete i petti di pollo puliteli dal grasso in eccesso, togliete l’ossicino centrale e tagliateli in cubi non troppo piccoli.
  3. Tritate finemente lo spicchio di aglio e mettetelo in una casseruola con un filo di olio. Fatelo imbiondire quindi aggiungete i cubi di petto di pollo e rosolateli da tutte le parti.
  4. Quando lo spezzatino e ben rosolato da tutte le parti, aggiungete la crema di peperoni e fate andare fino a quando non sarà pronto.
  5. Aggiustate di sale e servite caldo.

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