- INGREDIENTI per 4 persone
- 2 petti di pollo interi
- 2 peperoni gialli
- 2 peperoni rossi
- 1 spicchio di aglio
- olio EVO
- sale
PREPARAZIONE
- Prendete i peperoni lavateli, tagliateli a metà e puliteli dai filamenti e dai semi. Tagliateli a pezzi e metteteli nel bicchiere del robot e azionate la rotella alla velocità minima e riduceteli a pezzetti piccolissimi.
- Prendete i petti di pollo puliteli dal grasso in eccesso, togliete l’ossicino centrale e tagliateli in cubi non troppo piccoli.
- Tritate finemente lo spicchio di aglio e mettetelo in una casseruola con un filo di olio. Fatelo imbiondire quindi aggiungete i cubi di petto di pollo e rosolateli da tutte le parti.
- Quando lo spezzatino e ben rosolato da tutte le parti, aggiungete la crema di peperoni e fate andare fino a quando non sarà pronto.
- Aggiustate di sale e servite caldo.