C’è qualcosa di irresistibile nella semplicità della piadina: un guscio dorato e fragrante che racchiude un cuore caldo e saporito e questa piadina sandwich ripiena di carne, mozzarella e pomodoro è il comfort food all’ennesima potenza.
In questa versione, ti propongo una piadina ripiena di tenera carne di maiale, filante mozzarella e pomodori freschi, per un equilibrio perfetto tra gusto e comfort.
È la ricetta ideale per una cena veloce, ma ricca di soddisfazione oppure per un pranzo sfizioso da condividere in famiglia o con gli amici. Prepararla è facile, e il risultato conquisterà tutti al primo morso!
Non ti resta che leggere la ricetta, seguire il procedimento fotografato passo a passo e lasciarti conquistare da questa golosità, e se hai ancora dubbi scrivimi nei commenti.
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Ingredienti della piadina sandwich ripiena di carne, mozzarella e pomodoro
- Energia 1.010,90 (Kcal)
- Carboidrati 20,75 (g) di cui Zuccheri 4,52 (g)
- Proteine 81,67 (g)
- Grassi 67,17 (g) di cui saturi 23,25 (g)di cui insaturi 18,51 (g)
- Fibre 2,34 (g)
- Sodio 1.140,55 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 475 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per la piadina sandwich ripiena di carne, mozzarella e pomodoro
Preparazione della piadina sandwich ripiena di carne, mozzarella e pomodoro
elimina eventualmente l’osso attaccato alla carne e batti le bistecche per assottigliarle e uniformarne lo spessore.
Grigliarle in una padella antiaderente rovente, senza aggiungere olio o altri grassi, i tempi di cottura variano in base allo spessore della carne, in media 7 – 8 minuti per lato e sala su entrambi i lati.
Mentre la carne cuoce, sgocciola bene la mozzarella e lava il pomodoro e taglia entrambi a fette.
Quando la carne sarà cotta, abbassa la fiamma al minimo e copri con le fettine di mozzarella, lasciando che si ammorbidisca, ma senza fondere del tutto.
Scalda a fiamma media una piadina per volta in una padella rovente, un minuto scarso per lato, in modo che si ammorbidisca e non si rompa quando andrai a piegarla.
Consiglio: non lasciarla troppo in padella, altrimenti la piadina diventerà dura e si spezzerà.
Puoi scaldare la piadina anche nel microonde, ma ho notato che poi la piadina si raffredda più in fretta.
Spalma l’intera superficie delle piadine con il formaggio spalmabile e adagiare la bistecca con la mozzarella su una metà.
Arricchisci la farcia con la nota fresca delle fette di pomodoro e chiudi la piadina.
Se occorre, scalda la piadina sandwich ripiena di carne mozzarella e pomodoro in padella prima di servire, perché è perfetta gustata calda.
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Conservazione
La piadina sandwich ripiena di carne mozzarella e pomodoro va mangiata appena pronta.
Dosi variate per porzioni