Le bistecche di maiale con pomodoro e mozzarella sono un piatto che unisce semplicità e sapore in una combinazione davvero goduriosa.
La carne di maiale viene avvolta dal sughetto di pomodoro con cui si sposa alla perfezione e arricchita dalla cremosità della mozzarella filante, creando un equilibrio perfetto di consistenze e sapori, che rende ogni boccone davvero speciale.
Questo piatto è ideale per una cena in famiglia o per una serata con amici, perché è facile da preparare, ma al tempo stesso sa stupire con il suo gusto autentico e avvolgente.
Per completare la tua cena, accompagna le bistecche con un’Insalata mista con mele verdi e noci o con delle Carote arrostite in padella per completare il pasto in modo equilibrato.
Non ti resta che leggere la ricetta, seguire il procedimento fotografato passo passo e se hai ancora dubbi scrivimi nei commenti.
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Ingredienti delle bistecche di maiale con pomodoro e mozzarella
- Energia 574,62 (Kcal)
- Carboidrati 8,05 (g) di cui Zuccheri 0,01 (g)
- Proteine 57,68 (g)
- Grassi 35,19 (g) di cui saturi 17,13 (g)di cui insaturi 17,29 (g)
- Fibre 1,27 (g)
- Sodio 720,12 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 350 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per le bistecche di maiale con pomodoro e mozzarella
Preparazione delle bistecche di maiale con pomodoro e mozzarella
Taglia la mozzarella a fettine e ponile in un colino a sgocciolare.
In una padella ampia scalda l’olio di oliva e fai rosolare l’aglio sbucciato e tritato finemente a fiamma bassa, in modo che abbia il tempo di rilasciare il proprio aroma nell’olio senza bruciarsi.
Adagia le bistecche di maiale e rosola a fiamma media su entrambi i lati per circa 5 min per lato, questo passaggio è necessario per bloccare i succhi all’interno della carne, che rimarrà, così, più morbida e succosa.
Togli la carne dalla padella tienila in caldo in un piatto con il coperchio.
Nella stessa padella in cui hai cotto la carne versa la polpa di pomodoro, sala e cuoci per una decina di minuti.
Sala la carne, uniscila al sughetto e ricoprile bene con il pomodoro.
Cuoci ancora per cinque minuti a fiamma bassa, per non far asciugare il sughetto, facendo insaporire ben bene il tutto.
Aggiungi su ogni bistecca qualche fetta di mozzarella, copri con il coperchio e attendi che la mozzarella si sciolga.
Servi le bistecche di maiale con pomodoro e mozzarella appena pronte con la carne succosa e la mozzarella filante.
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Conservazione
Le bistecche devono essere mangiate appena pronte.
Dosi variate per porzioni