Lasagne al pesto e salsicce

Le lasagne al pesto e salsicce sono una versione bianca dell’amatissimo primo al forno che noi Italiani amiamo tanto, soprattutto da gustare la domenica a pranzo con tutta la famiglia raccolta intorno al tavolo e nelle grandi occasioni.

Profumata e aromatica con il pesto, che si sposa alla perfezione con la salsiccia di suino, che conferisce quel tocco in più.

E non dimentichiamo il formaggio, tanto e filante, ho scelto di mescolare formaggi diversi, per ottenere un gusto più ricco e corposo. Tu, naturalmente, scegli i formaggi che preferisci.

Prova anche:

lasagne al pesto e salsicce
  • DifficoltàMedia
  • CostoCostoso
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti delle lasagne al pesto e salsicce

250 g sfoglie per lasagne (fresche)
90 g pesto alla Genovese
300 g salsicce
1 cucchiaio olio di oliva
200 g mozzarella
150 g fontal
150 g emmenthal
70 g parmigiano grattugiato
500 g besciamella
813,13 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 813,13 (Kcal)
  • Carboidrati 41,88 (g) di cui Zuccheri 9,26 (g)
  • Proteine 38,96 (g)
  • Grassi 54,48 (g) di cui saturi 17,37 (g)di cui insaturi 14,95 (g)
  • Fibre 2,23 (g)
  • Sodio 2.132,42 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti per le lasagne al pesto e salsicce

Teglia rettangolare 20 x 30
Padella
Tagliere
Coltello
Cucchiai

Preparazione delle lasagne al pesto e salsicce

Se vuoi preparare in casa la besciamella, segui questa RICETTA, dimezzando le dosi.

lasagne al pesto e salsicce

La besciamella deve essere un po’ liquida, così le lasagne rimarranno morbide anche dopo la cottura.

Scalda l’olio in una padella e rosola le salsicce, dopo averle spellate e sgranate.

lasagne al pesto e salsicce

Smuovi spesso la carne con un cucchiaio di legno, per evitare che la carne, cuocendo, si ammassi in un unico pezzo.

Spalma il fondo della teglia con uno strato sottile di besciamella.

Copri con un primo strato di sfoglie.

lasagne al pesto e salsicce

Ricopri con la besciamella e variega con il pesto. Non metterne troppo, altrimenti il sapore potrebbe diventare troppo intenso.

Cospargi con parte delle salsicce ormai cotte.

lasagne al pesto e salsicce

E con i formaggi, precedentemente tagliati a dadini.

Per rendere ancora più gustose le lasagne copri con una spolverata di Parmigiano grattugiato.

Continua disponendo gli ingredienti nello stesso ordine, cioè sfoglia, besciamella, pesto, salsicce, formaggi e Parmigiano.

lasagne al pesto e salsicce

Termina con le sfoglie di lasagne ricoperte di besciamella e Parmigiano grattugiano, che permetteranno alla superficie di gratinarsi.

Inforna in forno statico già caldo a 190° per circa 40 minuti.

A fine cottura in superficie si dovrà esser formata quella irresistibile crosticina dorata e croccantissima.

Sforna le lasagne al pesto e salsicce e lasciale riposare qualche minuto prima di tagliarle, in questo modo il ripieno si rapprenderà un po’ e il ripieno non colerà via.

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