Un dolce vegano cioccolato e fragole super goloso, sano e facilissimo da preparare, ricco di dolce frutta fresca e buonissimo cioccolato.
Questo dolce, inoltre, è senza glutine, senza lattosio e senza uova, adatto, quindi, a tutta la famiglia, anche a chi soffre di queste intolleranze.
Ed è anche bello da guardare, con i suoi colori contrastanti e il rosso vivo delle fragole che richiama immediatamente alla mente la primavera, rendendolo anche un valido dolce da servire per la Pasqua.
La ricetta è correlata da un passo passo fotografico e preziosi consigli che ne renderanno l’esecuzione ancora più semplice, ma se dovessi avere ancora dubbi, scrivimi nei commenti.
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Ingredienti del dolce vegano cioccolato e fragole
- Energia 186,24 (Kcal)
- Carboidrati 40,84 (g) di cui Zuccheri 13,00 (g)
- Proteine 4,52 (g)
- Grassi 3,10 (g) di cui saturi 0,84 (g)di cui insaturi 1,06 (g)
- Fibre 6,24 (g)
- Sodio 479,31 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 111 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per il dolce vegano cioccolato e fragole
Preparazione del dolce vegano cioccolato e fragole
Raccogli nel mixer i fiocchi di avena e la banana tagliata a pezzi, ti consiglio di usare una banana matura, il dolce sarà più buono e naturalmente più dolce.
Aggiungi la fecola di patate, che servirà come addensante, quindi per dare struttura al dolce.
Unisci il cacao amaro in polvere e la cannella, che con il cioccolato e la frutta sta sempre benissimo e conferisce quel tocco di sapore in più.
Per rendere il dolce morbido e farlo lievitare in cottura, aggiungi il bicarbonato.
Come dolcificante andrà bene dello sciroppo d’acero, leggermente aromatico e della giusta densità per ottenere la consistenza che occorre.
Per ultimo versa il latte, puoi scegliere quello che preferisci, di soia, di riso, d’avena o più aromatici come il latte di noci, di nocciola o di mandorle.
Frulla il tutto, fino a ottenere un composto leggermente granuloso.
Riverti una piccola pirofila di 20 x 13 cm con della carta forno.
Per farla aderire meglio, bagna il foglio di carta forno sotto l’acqua corrente, e strizzala, vedrai come si adatterà meglio alla forma della pirofila.
Versa il composto per il dolce nella pirofila e livella con una spatola, ma senza schiacciare.
Cospargi la superficie con le gocce di cioccolato, avendo cura di non tralasciare i bordi, perché ogni boccone dovrà essere golosissimo.
Lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a pezzi grossi.
Disponi i pezzi di fragola sul dolce, praticando una leggera pressione per farle entrare un po’ nell’impasto.
Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Una volta cotto fai intiepidire il dolce prima di toglierlo dallo stampo, per evitare che possa rompersi.
Il dolce vegano cioccolato e fragole è ottimo da gustare sia tiepido che freddo.
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Conservazione
Il dolce vegano cioccolato e fragole si conserva bene fino a tre giorni sotto una campana di vetro.
Variazioni
Se la preferisci, puoi sostituire la cannella con la vaniglia.
Dosi variate per porzioni