Nuova ricetta! stavolta ci manteniamo abbastanza leggeri 😛
Stasera parliamo di una ciambella al cacao senza tuorli,burro e latte… Buona, leggera, sofficissima e adatta ad una buona colazione 😀
Vediamo subito cosa ci serve.
INGREDIENTI:
-175 gr di farina 00
-170 gr di zucchero (se di canna sarà ancora più leggero)
-180 gr di albumi (corrispondono a circa 3-4 uova)
-30 gr di cacao amaro
-1 bustina di lievito per dolci (meglio se vanigliato)
-100 gr di olio di semi
-150 gr di acqua
Per decorare io ho usato della Nutella e del cioccolato bianco, ma è ottima anche così com’è.
PROCEDIMENTO:
La cosa bella di questo dolce, oltre alla sua leggerezza, è anche la semplicità della preparazione. Infatti vi servirà solo una spatola..e le fruste elettriche vi occorreranno solo per montare a neve gli albumi.
Quindi in una ciotola versare l’acqua e lo zucchero semolato e fate sciogliere quest’ultimo mescolando un pò(non vi preoccupate se non si scioglie del tutto…), aggiungete poi anche l’olio e mescolate.
Aggiungete ora la farina,il cacao e il lievito tutti ben setacciati e mescolate energicamente sempre con la spatola.
Da parte montate a neve ferma gli albumi con delle fruste elettriche e aggiungetele poi nell’impasto poco alla volta mescolando dal basso verso l’alto in modo tale da incorporare aria.
imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella e versateci il composto che andrà in forno preriscaldato a 180° per circa 30 min (fate la prova dello stecchino).
Lasciatela raffreddare dopodichè sarà pronta per essere gustata.
Se volete ottenere l’effetto in superficie come in foto,una volta cotta sformatela su di una griglia e ancora calda ricoprite la superficie con della nutella riscaldata in microonde o a bagnomaria. A questo punto sulla nutella calda grattateci del cioccolato bianco abbondantemente. Questo,a contatto con la nutella, si scioglierà e con una spatola create un disegno mischiando le due creme.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta…
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un bacio e alla prossima ricetta, ciaoo 😀
