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Pescatrice ai funghi
Ingredienti per 2 persone: 1 grossa coda di pescatrice, 300 gr di funghi, 2 pomodori grossi, olio d’oliva,…
Consigli e soluzioni,per piccoli problemi della casa ,cucina,pollice verde,bellezza,bricolage,pulizia con prodotti, economici, è naturali.
Tag: secondi di pesce
Calamari Fritti
Ingredienti per quattro persone: 100 g a testa di calamari se il pesce è piccolo, un po’…
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Finto pesce di patate e tonno
Per preparare questo originale pesce finto di patate e tonno, basta avere a disposizione delle formine…
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Fritto di gamberi e calamari
Ingredienti per 4 persone: 600 g di calamari già puliti 300 g di code di gamberi già sgusciate…
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Pesci grigliati
Ingredienti per 4 persone: otto pesci di media grossezza del tipo che preferite, alloro, olio, sale, pepe, senape.…
Sarde allo scalogno
Ingredienti per 4 persone: 20 grosse sardine, 100 g di farina, 10 ci d’olio di semi 10 scalogni…
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Grigliata mista di pesce
Ingredienti per 4 persone: 8 seppie di media grandezza,4 fette di pesce spada,8 gamberoni,1/2 limone,30 g di prezzemolo,1…
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Trota alla rucola
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di trota salmonata, un po di farina 30 g di burro,sale, vino bianco q.b.…
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Cozze ripiene
Ingredienti per 4 persone: un kg di cozze, 30 g di capperi sotto sale, 50 g di pangrattato…
Polpette di nasello
Ingredienti: 750 g di nasello, 1 uovo,prezzemolo tritato, 3 fette di pan carré, 1 tazzina di latte scremato,…
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Polpo con i peperoni
Ingredienti: 2 scatole di polpo in olio di oliva 150 g ciascuna, 200 g di riso parboiled facoltativo,…
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Baccalà ai peperoni secchi
Ingredienti: g 300-350 di baccalà già ammollato e dissalato,2 spicchi d’aglio,5-6 peperoni secchi, sale, foglie di alloro origano olio…
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Baccalà patate e pomodori
Ingredienti: g 300 di stoccafisso già ammollato e dissalato e spezzettato 2 patate,g 250 di filetti di pomodoro…
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Baccalà patate e peperoni
Ingredienti: g 300 di stoccafisso ammollato 2 peperoni di diverso colore 2 cipolle 2 patate pepe rosso piccante…
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Sgombri farciti
Ingredienti: g 500 di sgombri pan grattato formaggio misto grattugiato capperi prezzemolo olio d’oliva pepe nero sale…
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Sgombri alla marinara
Ingredienti: g 500 di sgombri 1 cipolla prezzemolo foglie di alloro 1 peperoncino piccante aceto vino bianco…
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Sarde ripiene e fritte
Ingredienti: g 500 di sarde freschissime 3 uova, mollica di pane casareccio raffermo farina, formaggio grana grattugiato…
Polpette di baccalà
Ingredienti: g 500 di baccalà già dissalato mollica di pane casareccio raffermo aglio, 2 uova formaggio misto…
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Polpette di alici
Ingredienti: g 500 di alici,2 uova formaggio misto grattugiato,prezzemolo olio d’oliva,sale,farina,e olio per friggere. Preparazione:
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Polpa di granchio e gamberoni aromatici (cotto e mangiato)
Ingredienti: 50 ml di olio di semi , 20 gr di farina , 75 gr di sedano ,…
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Astice Gratinato (cotto e mangiato)
Ingredienti: 1 Astice, 30-40 gr di burro, 30-40 gr di pangrattato, aglio liofilizzato qb, Prezzemolo qb, alloro qb,…
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Gamberi alla creola ( Cotto e mangiato)
Ingredienti: 220 gr di farina, 1 bustina di lievito, 1 uovo ,100 ml di acqua frizzante , 1…
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Filetto di orata con finocchietto e maionese (da La Prova del Cuoco)
Ingredienti: 400 g di orata, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, 100 g di pomodori, 1 uovo,limone,sale q.b., 100…
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Triglie fritte Alla Menta
Ingredienti per 4 persone: kg 1,500 di triglie da 250 g ognuna, 2 panini, 2 cucchiaini capperi…
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Orata al forno
Ingredienti per 4 persone: 2 orate da 500 g circa cad., 1 limone 700 g di zucca…
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Sarde in pastella
Ingredienti per 4 persone: 800 g di sarde, 200 g di farina, 10 g di lievito di birra,…
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Sarde gratinate al forno
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di sarde, 150 g di pangrattato, 4 acciughe sotto sale, 1…
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Trote ripiene al forno funchi e panna
Ingredienti per 4 persone: 2 trote da 250-300 gr. l’una, burro, 3 carote, 1 pugno di funghi secchi,…
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Gamberoni al pomodoro
Ingredienti per 4 persone: 8 gamberoni 300 g di pomodori pelati 1 bicchiere di vino bianco secco 1…
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Orata al cartoccio
Un pesce fresco si riconosce dal colore lucente e vivace e dall’odore, che deve “sapere” di mare, di…