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"Agenda di Cucina"

Consigli e soluzioni,per piccoli problemi della casa ,cucina,pollice verde,bellezza,bricolage,pulizia con prodotti, economici, è naturali.

Tag: secondi di pesce

Pescatrice ai funghi
Pubblicato inSecondi di Pesce

Pescatrice ai funghi

agendadicucina Scritto il Dicembre 23, 2015Dicembre 23, 2015
Ingredienti per 2 persone: 1 grossa coda di pescatrice, 300 gr di funghi, 2 pomodori grossi, olio d’oliva,…
Calamari Fritti
Pubblicato inFritto vario Dolce Salato, Secondi di Pesce

Calamari Fritti

agendadicucina Scritto il Dicembre 20, 2015
  Ingredienti per quattro persone: 100 g a testa di calamari se il pesce è piccolo, un po’…
Finto pesce di patate e tonno
Pubblicato inSecondi di Pesce

Finto pesce di patate e tonno

agendadicucina Scritto il Dicembre 15, 2015
    Per preparare questo originale pesce finto di patate e tonno, basta avere a disposizione  delle formine…
Fritto di gamberi e calamari
Pubblicato inSecondi di Pesce

Fritto di gamberi e calamari

agendadicucina Scritto il Novembre 11, 2015Novembre 11, 2015
Ingredienti per 4 persone: 600 g di calamari già puliti 300 g di code di gamberi già sgusciate…
Pesci grigliati
Pubblicato inSecondi di Pesce

Pesci grigliati

agendadicucina Scritto il Dicembre 6, 2013Febbraio 10, 2016
Ingredienti per 4 persone: otto pesci di media grossezza del tipo che preferite, alloro, olio, sale, pepe, senape.…
Sarde allo scalogno
Pubblicato inRicette Vegetariane, Secondi di Pesce

Sarde allo scalogno

agendadicucina Scritto il Maggio 6, 2013Febbraio 11, 2016
Ingredienti per 4 persone: 20 grosse sardine, 100 g di farina, 10 ci d’olio di semi 10 scalogni…
Grigliata mista di pesce
Pubblicato inSecondi di Pesce

Grigliata mista di pesce

agendadicucina Scritto il Maggio 6, 2013Febbraio 11, 2016
Ingredienti per 4 persone: 8 seppie di media grandezza,4 fette di pesce spada,8 gamberoni,1/2 limone,30 g di prezzemolo,1…
Trota alla rucola
Pubblicato inSecondi di Pesce

Trota alla rucola

agendadicucina Scritto il Aprile 23, 2013Febbraio 12, 2016
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di trota salmonata, un po di farina 30 g di burro,sale, vino bianco q.b.…
Cozze ripiene
Pubblicato inSecondi di Pesce

Cozze ripiene

agendadicucina Scritto il Aprile 23, 2013Febbraio 13, 2016
Ingredienti per 4 persone: un kg di cozze, 30 g di capperi sotto sale, 50 g di pangrattato…
Polpette di nasello
Pubblicato inRicette Vegetariane, Secondi di Pesce

Polpette di nasello

agendadicucina Scritto il Aprile 20, 2013Febbraio 17, 2016
Ingredienti: 750 g di nasello, 1 uovo,prezzemolo tritato, 3 fette di pan carré, 1 tazzina di latte scremato,…
Polpo con i peperoni
Pubblicato inSecondi di Pesce

Polpo con i peperoni

agendadicucina Scritto il Aprile 9, 2013Febbraio 17, 2016
Ingredienti: 2 scatole di polpo in olio di oliva 150 g ciascuna, 200 g di riso parboiled facoltativo,…
Baccalà ai peperoni secchi
Pubblicato inSecondi di Pesce

Baccalà ai peperoni secchi

agendadicucina Scritto il Febbraio 1, 2013Febbraio 22, 2016
  Ingredienti: g 300-350 di baccalà già ammollato e dissalato,2 spicchi d’aglio,5-6 peperoni secchi, sale, foglie di alloro origano olio…
Baccalà patate e pomodori
Pubblicato inSecondi di Pesce

Baccalà patate e pomodori

agendadicucina Scritto il Gennaio 21, 2013Febbraio 23, 2016
Ingredienti: g 300 di stoccafisso già ammollato e dissalato e spezzettato 2 patate,g 250 di filetti di pomodoro…
Baccalà patate e peperoni
Pubblicato inSecondi di Pesce

Baccalà patate e peperoni

agendadicucina Scritto il Gennaio 21, 2013Febbraio 23, 2016
Ingredienti: g 300 di stoccafisso ammollato 2 peperoni di diverso colore 2 cipolle 2 patate pepe rosso piccante…
Sgombri farciti
Pubblicato inSecondi di Pesce

Sgombri farciti

agendadicucina Scritto il Gennaio 21, 2013Febbraio 23, 2016
  Ingredienti: g 500 di sgombri pan grattato formaggio misto grattugiato capperi prezzemolo olio d’oliva pepe nero sale…
Sgombri alla marinara
Pubblicato inSecondi di Pesce

Sgombri alla marinara

agendadicucina Scritto il Gennaio 21, 2013Febbraio 23, 2016
  Ingredienti: g 500 di sgombri 1 cipolla prezzemolo foglie di alloro 1 peperoncino piccante aceto vino bianco…
Sarde ripiene e fritte
Pubblicato inSecondi di Pesce

Sarde ripiene e fritte

agendadicucina Scritto il Gennaio 21, 2013Febbraio 23, 2016
  Ingredienti: g 500 di sarde freschissime 3 uova, mollica di pane casareccio raffermo farina, formaggio grana grattugiato…
Polpette di baccalà
Pubblicato inAntipasti e Contorni, Ricette Vegetariane

Polpette di baccalà

agendadicucina Scritto il Gennaio 21, 2013Febbraio 23, 2016
  Ingredienti: g 500 di baccalà già dissalato mollica di pane casareccio raffermo aglio, 2 uova formaggio misto…
Polpette di alici
Pubblicato inSecondi di Pesce

Polpette di alici

agendadicucina Scritto il Gennaio 21, 2013Febbraio 23, 2016
  Ingredienti: g 500 di alici,2 uova formaggio misto grattugiato,prezzemolo olio d’oliva,sale,farina,e olio per friggere. Preparazione:
Polpa di granchio e gamberoni aromatici (cotto e mangiato)
Pubblicato inSecondi di Pesce

Polpa di granchio e gamberoni aromatici (cotto e mangiato)

agendadicucina Scritto il Novembre 21, 2012Febbraio 24, 2016
Ingredienti: 50 ml di olio di semi , 20 gr di farina , 75 gr di sedano ,…
Astice Gratinato (cotto e mangiato)
Pubblicato inSecondi di Pesce

Astice Gratinato (cotto e mangiato)

agendadicucina Scritto il Novembre 21, 2012Febbraio 25, 2016
Ingredienti: 1 Astice, 30-40 gr di burro, 30-40 gr di pangrattato, aglio liofilizzato qb, Prezzemolo qb, alloro qb,…
Gamberi alla creola ( Cotto e mangiato)
Pubblicato inSecondi di Pesce

Gamberi alla creola ( Cotto e mangiato)

agendadicucina Scritto il Novembre 20, 2012Febbraio 25, 2016
Ingredienti: 220 gr di farina, 1 bustina di lievito, 1 uovo ,100 ml di acqua frizzante , 1…
Filetto di orata con finocchietto e maionese (da La Prova del Cuoco)
Pubblicato inSecondi di Pesce

Filetto di orata con finocchietto e maionese (da La Prova del Cuoco)

agendadicucina Scritto il Novembre 20, 2012Febbraio 26, 2016
Ingredienti: 400 g di orata, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, 100 g di pomodori, 1 uovo,limone,sale q.b., 100…
Triglie fritte Alla Menta
Pubblicato inSecondi di Pesce

Triglie fritte Alla Menta

agendadicucina Scritto il Ottobre 29, 2012Febbraio 29, 2016
  Ingredienti per 4 persone: kg 1,500 di triglie da 250 g ognuna, 2 panini, 2 cucchiaini capperi…
Orata al forno
Pubblicato inSecondi di Pesce

Orata al forno

agendadicucina Scritto il Ottobre 24, 2012Febbraio 29, 2016
  Ingredienti per 4 persone: 2 orate da 500 g circa cad., 1 limone 700 g di zucca…
Sarde in pastella
Pubblicato inSecondi di Pesce

Sarde in pastella

agendadicucina Scritto il Settembre 4, 2012Marzo 2, 2016
Ingredienti per 4 persone: 800 g di sarde, 200 g di farina, 10 g di lievito di birra,…
Sarde gratinate al forno
Pubblicato inSecondi di Pesce

Sarde gratinate al forno

agendadicucina Scritto il Settembre 4, 2012Marzo 2, 2016
Ingredienti per 4 persone:   1 kg di sarde, 150 g di pangrattato, 4 acciughe sotto sale, 1…
Trote ripiene al forno funchi e panna
Pubblicato inSecondi di Pesce

Trote ripiene al forno funchi e panna

agendadicucina Scritto il Luglio 2, 2012Marzo 2, 2016
Ingredienti per 4 persone:  2 trote da 250-300 gr. l’una, burro, 3 carote, 1 pugno di funghi secchi,…
Gamberoni al pomodoro
Pubblicato inSecondi di Pesce

Gamberoni al pomodoro

agendadicucina Scritto il Luglio 1, 2012Marzo 3, 2016
Ingredienti per 4 persone: 8 gamberoni 300 g di pomodori pelati 1 bicchiere di vino bianco secco 1…
Orata al cartoccio
Pubblicato inSecondi di Pesce

Orata al cartoccio

agendadicucina Scritto il Luglio 1, 2012Marzo 3, 2016
  Un pesce fresco si riconosce dal colore lucente e vivace e dall’odore, che deve “sapere” di mare, di…

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