Ingredienti:
g 500 di baccalà già dissalato
mollica di pane casareccio raffermo
aglio, 2 uova
formaggio misto grattugiato
farina prezzemolo olio d’oliva pepe nero sale
Preparazione:
Tritate il baccalà ed amalgamatelo bene con le uova, la mollica bagnata e tutti gli altri ingredienti, escluso l’olio e la farina. Formate con le mani delle polpette; passatele nella farina e friggetele nell’olio bollente.