Gnocchi gratinati al pomodoro

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400 g di gnocchi di patate
200 g di salsa di pomodoro,
200 g di mozzarella
120 g di prosciutto cotto
4 cucchiai di grana grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione:

Cuocete 400 g di gnocchi di patate in una pentola con abbondante acqua bollente salata. Scolateli con un mestolo forato quando salgono in superficie e disponeteli, in un solo strato, in una pirofila unta di olio.

Conditeli con 200 g di salsa di pomodoro,  cospargeteli con 200 g di mozzarella a fettine e 120 g di prosciutto cotto a dadini; spolverizzate con 4 cucchiai di grana grattugiato e uno di prezzemolo tritato. Mettete in forno caldo a 220° per 5-6 minuti finché il formaggio sarà fuso e filante. Togliete la teglia dal forno e serviteli immediatamente.

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