400 g di gnocchi di patate
200 g di salsa di pomodoro,
200 g di mozzarella
120 g di prosciutto cotto
4 cucchiai di grana grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Preparazione:
Cuocete 400 g di gnocchi di patate in una pentola con abbondante acqua bollente salata. Scolateli con un mestolo forato quando salgono in superficie e disponeteli, in un solo strato, in una pirofila unta di olio.
Conditeli con 200 g di salsa di pomodoro, cospargeteli con 200 g di mozzarella a fettine e 120 g di prosciutto cotto a dadini; spolverizzate con 4 cucchiai di grana grattugiato e uno di prezzemolo tritato. Mettete in forno caldo a 220° per 5-6 minuti finché il formaggio sarà fuso e filante. Togliete la teglia dal forno e serviteli immediatamente.