Se desiderare un dolce veloce da realizzare in poco tempo, vi suggerisco la torta al cacao al microonde, con e senza bimby. Senza uova, in più potete aromatizzarla a vostro gusto, Es : Scorza grattugiata di arancia, vaniglia e al posto del caffè potete utilizzare latte di riso o classico e al posto dello zucchero semolato quello di canna.

TORTA AL CACAO AL MICROONDE

STAMPO 17 CM VETRO O SILICONE

150 gr farina 00
50 gr amido di mais
30 gr cacao amaro
1 pizzico di sale
150 gr zucchero
70 ml olio di semi
110 ml caffè da moka zuccherato
140 ml acqua
1/2 bustina di lievito classico, ( io quello della lidl )

PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina versate lo zucchero, il caffè caldo e l’acqua, mescolate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente.
Inserite  la farina, l’amido di mais, il cacao e il lievito rigorosamente setacciati, amalgamate e aggiungete il pizzico di sale.
Versate l’olio e continuate a lavorare con una frusta a mano.
A piacere potete aggiungete la cannella.
Imburrate ed infarinate lo stampo (  vetro o silicone ), versate tutto il vostro composto, quindi trasferite nel microonde a 650 w per 8/10 minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che la torta sia completamente cotta.
Lasciate intiepidire, trasferite in un piatto da portata e cospargete la superficie con lo zucchero a velo.
Se non avete il microonde portate in forno caldo a 170° per circa 30 minuti.

PREPARAZIONE BIMBY :

Versate nel boccale l’acqua, il caffè e lo zucchero 3 min, 37 gradi vel. 2
Aggiungete la farina, l’amido di mais, il cacao, il lievito,  il pizzico di sale, l’olio.
Azionate il bimby 2 min. vel. 4
Imburrate ed infarinate lo stampo, versate tutto il vostro composto, quindi trasferite nel microonde a 650 w per 8/10 minuti, fate sempre la prova stecchino per accettarvi che la torta sia completamente cotta.
Lasciate intiepidire, trasferite in un piatto da portata e cospargete la superficie con lo zucchero a velo.
Se non avete il microonde portate in forno caldo a 170° per circa 30 minuti.