SPAGHETTI AL POMODORO PRIMO PIATTO LIGHT

Oggi vi suggerisco gli spaghetti al pomodoro primo piatto light, soli 400 calorie per 100 gr di pasta. Senza aggiunta di grassi. Ideale per chi vuole mantenersi in linea, ottimo saporito e completo.

SPAGHETTI AL POMODORO LIGHT

INGREDIENTI PER 2 PERSONE :

400 gr di pomodori
1/2 cipolla
sale Q.b
2 foglie di basilico
200 gr spaghetti
1 bicchiere di acqua
pepe nero Q.b

PREPARAZIONE :

Realizzare il sugo di pomodoro light è molto semplice : Prima di tutto sciacquate i pomodori sotto l’acqua corrente, asciugateli e togliete la pelle con un pela patate, potete adottare anche un altro metodo, scottando i pomodorini per qualche minuto in acqua bollente e successivamente spellarli con le mani.
Dopo averli spellati con cura, tagliateli a pezzettini e metteteli da parte.
In una casseruola affettate la cipolla e lasciamo appassire a fiamma bassa senza aggiunta di olio!
Unite il pomodoro, aggiustate di sale, versate un bicchiere di acqua, chiudete con il proprio coperchio e lasciate in cottura a fiamma bassa per 30 minuti circa amalgamando di tanto in tanto il sugo.
A fine cottura aggiungete le foglie di basilico e il pepe nero,  nel frattempo lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata bollente, scolateli e conditeli con il sugo ottenuto.
Trasferite nei piatti da portata decorando con foglie di basilico.
affondare un po’ chiudeteli ermeticamente e sterilizzateli per venti minuti in acqua bollente.