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CREMA CHANTILLY AL LIMONE

La crema chantilly al limone è una ricetta fresca e golosa. Potete farcire i vostri dolci preferiti ES : bignè, torte e quant’altro o mangiarla semplicemente a cucchiaio!

CREMA CHANTILLY AL LIMONE
CREMA CHANTILLY AL LIMONE

CREMA CHANTILLY AL LIMONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

100 gr zucchero
85 gr farina 00
500 ml latte
la scorza grattugiata di un limone grande
colorante alimentareun pizzico
250 gr panna tipo hoplà

PREPARAZIONE BIMBY :

Nel boccale del bimby versate il latte, lo zucchero, la farina e la scorza di limone grattugiata 7 min. 90 gradi vel.4 Aggiungete il colorante e mescolate a vel. 3
Trasferite la crema ottenuta in una terrina di vetro e lasciate raffreddare completamente.
Montate la panna nel boccale, mi raccomando dovrà essere freddo, io infatti lo metto sempre in frigo o nel congelatore fino a quando toccandolo non sarà ghiacciato. Inserite la panna e aumentate da vel. 1 a vel. 6 pian piano per 1 min.  Aggiungete il colorante e date una bella mescolata. Versate la panna a cucchiaiate sulla crema facendo dei movimenti dal basso verso l’alto, man mano aggiungete l’altra. Ed eccola pronta 😉

PREPARAZIONE CLASSICA :

In un pentolino sbattete versate il latte, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone  e la farina setacciata, portate sul fuoco e
lasciate addensare a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto, aggiungete il colorante e date una bella mescolata.  Trasferite la crema ottenuta in una terrina di vetro e lasciate raffreddare completamente. Nel frattempo montate la panna con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, appena la crema sarà completamente fredda, versate la panna a cucchiaiate sulla crema facendo dei movimenti dal basso verso l’alto, man mano aggiungete l’altra. Ed eccola pronta 😉

CREMA CHANTILLY AL LIMONE
CREMA CHANTILLY AL LIMONE

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