La Torta salata con ricotta spinaci e prosciutto è una torta saporita, veloce e facile da fare, un piatto gustoso e completo che unisce le salutari verdure alla ricotta e al prosciutto riunendo questi sapori in un croccante guscio di pasta sfoglia.
Le torte salate sono per me, non solo un modo per smaltire avanzi ma anche un modo per presentare le verdure in modo più appetibile e nascosto, un po’ come le polpette e le frittate. Spesso le mie figlie non capiscono neppure cosa c’è dentro e mangiano alimenti che da soli e riconoscibili avrebbero fatto fatica a mangiare. Frullando e tritando, camuffando con creme e salumi riesco a cucinare quasi tutto con piena soddisfazione mia e dei miei esigenti familiari.
Al posto degli spinaci si possono usare bietole e borragini oppure altre verdure di campo, provatela e non ve ne pentirete .
Altre torte salate le trovate qui di seguito
Ingredienti
Strumenti
Per fare la griglia di questa Torta salata con ricotta spinaci e prosciutto ho usato questo strumento:
Preparazione
Stufare gli spinaci in poca acqua salata. Scolarli. Rosolare in poco olio uno spicchio d’aglio, unire gli spinaci e insaporirli qualche minuto.
Togliere l’aglio, mettere gli spinaci ormai freddi nel tritatutto e tritare, unire il formaggio grattugiato, la ricotta, le uova e la panna, aggiustare di sale. Dividere la pasta sfoglia in 2 parti, di cui una i 2/3 dell’altra e stenderle. In una teglia antiaderente adagiare la parte più grande, che farà da guscio, bucherellarla e coprirla con alcune fette di prosciutto. A questo punto versare sopra la crema di spinaci e coprire con altre fette di prosciutto e poi con l’altro disco di sfoglia che io ho preparato a reticolo con lo strumento per crostate. Se non l’avete tagliate a strisce la pasta e adagiatela a formare un reticolo classico. Infornare a 200° per circa 35 minuti.
Consigli vari
Se cercate altre ricette per cucinare gli spinaci vi lascio qualche idea Torta salata bicolore con spinaci e riso, Vellutata di spinaci e gamberetti, Fagottini di sfoglia spinaci e gorgonzola, Rigatoni agli spinaci al forno, Crostini filanti agli spinaci, Cannelloni ricotta e spinaci.
Potrebbero interessarvi altre ricette di torte salate, le trovate qui di seguito cliccando sui titoli: Crostata salata con tonno e broccoletti, Crostata ai peperoni e tonno, Tortino ricco di patate, Tortino ricco di melanzane e uova, Torta salata con fave e salsiccia, Tortino veloce di verdure al formaggio.
Se vi piacciono le mie ricette seguitemi nella mia pagina facebook Le ricette di Un’idea al giorno e non dimenticate di mettere like e commentare per non perdervi le mie ricette in pagina. Seguitemi anche su Instagram, su Pinterest e su Google news, e il mio nuovo canale whatsapp.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
ottima idea per la cena.
Sì è vero, io lo preparo spesso ed è un pasto completo
Troppo buona questa torta salata!!!
Hai proprio ragione!
È proprio un idea molto sfiziosa…ottima per la cena
Davvero, risolvono il problema di cosa preparare
Le torte salate sono una soluzione perfetta per ogni occasione.
Infatti fanno sempre festa
Io la preparo spesso per gli aperitivi e piace sempre a tutti!
Proprio ottima per gli aperitivi e i buffet