Farfalle alle erbe aromatiche

Ciao!

Benvenuti per una nuova ricetta!Oggi è la volta di un primo piatto davvero sfizioso, profumato e facile da preparare: le farfalle alle erbe aromatiche!

Per questa preparazione ho preso spunto da una ricetta trovata su un giornale di cucina, così ho deciso di sperimentarla e rivisitarla secondo i miei gusti!

Niente di più semplice: si tratta di scegliere delle erbe aromatiche di nostro gusto ed utilizzarle, assieme ai pomodorini, per condire un bel piatto di pasta, nello specifico le farfalle ma è sottintesa la possibilità di utilizzare qualsiasi altro tipo di pasta: maccheroni, penne, rigatoni, ecc.!

Come detto, è un piatto che sprigiona profumi e sapori assolutamente favolosi!

Ma vediamo la ricetta.

Ingredienti per 2:

200 gr di farfalle
un mazzetto di erbe aromatiche composto da basilico, salvia e rosmarino
uno spicchio d’aglio
10-12 pomodorini
olio evo
sale

Preparazione:

innanzitutto pulire le foglie del basilico, le foglie di salvia ed il rametto di rosmarino con un panno umido;
tritare a coltello le erbe aromatiche e porle in una ciotola;
coprire con olio evo ed aggiungerci uno spicchio d’aglio tritato finemente;
nel frattempo lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi;
in un tegame far scaldare brevemente 2-3 cucchiai d’olio evo e buttarci gli spicchi di pomodorini;
farli saltare per 8-10 minuti ed aggiustare di sale;
lessare le farfalle in abbondante acqua salata; quando la pasta è cotta, scolarla e versarla nel tegame del sughetto dei pomodorini;
unire il trito di erbe aromatiche e spadellare il tutto energicamente in modo da far prendere sapore;
impiattare e servire.

Un piatto semplice, velocissimo e che sicuramente piacerà ai vostri commensali!

Provatelo! Ciao e alla prossima!

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