Dita di strega
INGREDIENTI:
- 200 g di farina 00
- 100 g di burro freddo
- 100 g di zucchero a velo
- 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 20 mandorle intere bianche.
PREPARAZIONE:
- Prepara la frolla come di consueto: setaccia la farina sulla spianatoia e, fatta la fontana, metti al centro il burro freddo tagliato a pezzettini molto piccoli.
- Sfrega il burro con la farina con le punte delle dita (come il gesto che fai per indicare i soldi) appena la farina avrà l’aspetto granuloso della sabbia, rifai la fontana e aggiungi i tuorli d’uovo, precedentemente sbattuti in una ciotola a parte, con lo zucchero a velo e la vaniglia.
- Incorpora bene il tutto, lavorando l’impasto velocemente e il meno possibile, finché non sarà compatto.
- Avvolgilo in una pellicola e mettilo in frigo per almeno mezz’ora.
- Dividi l’impasto in 20 pezzettini, dai ad ogni pezzo la forma di un dito: con un coltello forma delle incisioni all’altezza delle nocche.
- Sull’estremità appoggia una mandorla, pressandola un po’ per farla aderire al “dito”.
- Sistema “le dita di strega” su una teglia foderata con carta forno lasciando un po’ di spazio tra un dito e l’altro.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°per circa 15/20 minuti,una volta cotte falle raffreddare su una gratella.
- Per fare aderire meglio le mandorle puoi mettere una goccia di marmellata di fragole e l’aspetto sarà ancora più spaventoso, poiché sembrerà del sangue!
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Ma che carine queste dita da strega, mettono quasi paura anche a me che tanto bambina non sono più. Un bellissimo dolcetto-scherzetto per Halloween!
Ciao Silvia,si è vero…fanno proprio impressione!!! 🙂