Torta soffice alle mandorle Torta soffice alle mandorle è una torta morbidissima dal sapore molto delicato. La ricetta di questa morbida e profumata torta l’ho letta anni fa su una rivista di cucina, è una ricetta tipica del periodo di Pasqua. Dunque vi dirò, da quando l’ho provata, non l’ho più lasciata. Amo particolarmente i… Continue reading Torta soffice alle mandorle
Torta di nocciole Torta di nocciole è una delle prime torte che ho fatto, infatti ho trovato conservate nelle mie vecchie riviste di cucina che custodisco gelosamente le pagine di questa ricetta, quanti ricordi…… che dirvi questa è una torta deliziosa e ricca di sapore e profumi. Non si può non provarla! Una volta in… Continue reading Torta di nocciole
Pan di Spagna senza lievito Pan di spagna senza lievito è senz’altro una delle torte base più versatili che ci sia, senza l’uso del lievito è praticamente soffice come una nuvola e si presta bene con qualsiasi crema, ideale quando si decide di preparare una torta farcita con più strati e soprattutto ricoperta di pasta… Continue reading Pan di Spagna senza lievito ricetta base
Pasta frolla perfetta Pasta frolla perfetta una ricetta super collaudata per qualsiasi tipo di preparazione. La pasta frolla è una delle ricette base più usate in pasticceria, utilizzate per crostate e biscotti. Una pasta morbida e profumata resa friabile per la presenza del burro. La pasta frolla si compone di pochi semplici ingredienti, che devono… Continue reading Pasta frolla perfetta ricetta base
Frittata margherita il nome dice tutto, un secondo piatto gustosissimo, un modo diverso di presentare la solita e banale frittata. L’impasto è soffice e alto per la presenza della ricotta una sorta di souffle, bella anche da presentare a tavola. Ho preso spunto da un video realizzato da Giallo Zafferano che ha presentato la “Frittata… Continue reading Frittata Margherita
Pasta con zucchine pancetta e uova Pasta con zucchine pancetta e uova è un primo piatto rapido e veloce da preparare. Si prepara mentre bolle l’acqua per la pasta. Piatto unico e sostanzioso per la presenza delle uova, e in più è anche molto gustoso. Mette d0accordo un po’ tutti i gusti a tavola, di… Continue reading Pasta con zucchine pancetta e uova
Torta salata con riso e zucchine una torta rustica golosa e diversa dal solito, facile da realizzare. Presenta il gran vantaggio che può essere preparata in anticipo, perfetta per le cene estive. E’ squisita gustata a temperatura ambiente. E’ ottima anche come piatto unico, una deliziosa e croccante pasta sfoglia fanno da involucro ad un… Continue reading Torta salata con riso e zucchine
Frittatine piselli e pancetta Un secondo piatto decisamente saporito e sfizioso che ho realizzato con la mia Airfryer Philips. Frittatine piselli e pancetta ottime calde ma anche fredde, si prestano bene anche come finger food e sono simpaticissime presentate in un buffet, la versione realizzata mono porzione in stampo da muffin le rende particolarmente carine… Continue reading Frittatine piselli e pancetta
Carciofi pastellati Carciofi pastellati sono una vera delizia, un’antipasto unico. Croccanti e dorati, sono come le ciliegie praticamente uno tira l’altro, la particolarità di questa ricetta è che i carciofi non vanno bolliti prima, ma direttamente pastellati e fritti, hanno un sapore unico e speciale. Questa ricetta è una della tante di mia madre, amante… Continue reading Carciofi pastellati e fritti, deliziosi
Zucchini Bites, semplicemente fantastici!!!! una ricetta australiana che ho trovato sul blog della bravssima “Arabafelice in cucina”. Ero alla ricerca di una ricetta sfiziosa e stuzzicante, con dei prodotti di stagione ed eccoli pronti!!! si preparano in un attimo, sono deliziosi ed ancora più buoni il giorno dopo, morbidi e dalla consistenza umida, pertfetti per… Continue reading Zucchini Bites
La Torta di pasta è una ricetta fantastica, non la solita frittata, ma non per questo meno saporita, anzi il contrario, vi stupirà, facile da realizzare e simpatica da presentare anche in una cena improvvisa tra amici, e se rimane, nessun problema è ottima anche il giorno dopo. Ideale anche da portare ad un picnic… Continue reading Torta di Pasta
Per tutti gli amanti delle melanzane come me, oggi vi propongo questo simpatico modo per prepararle. Si tratta degli sformatini di melanzane, ripieni di provola filante, un connubio perfetto. INGREDIENTI PER 5 SFORMATINI 1 kg di melanzane lunghe 300 gr di provola 2 uova piccole (100 gr senza pesate senza guscio) 1 manciata di… Continue reading Sformatini di melanzane
La Torta de Santiago è una ricetta tradizionale Spagnola. E’ il dolce tipico di Santiago de Compostela il famoso santuario che si trova in Galizia, il dolce viene offerto ai tanti pellegrini che raggiungono il santuario a piedi. Questa è una torta genuina fatta con pochi ingredienti mandorle, zucchero e uova e la particolarità sta… Continue reading Torta de Santiago
Spaghetti cacio e uova Spaghetti cacio e uova, meglio conosciuti come spaghetti alla poverella sono un primo piatto anticamente preparato a Napoli con la sugna, io l’ho rivisitato utilizzando il burro, a mio avviso è un piatto nella sua semplicità ottimo e veloce. Da provare, fondamentale l’uso delle uova freschissime. Spaghetti cacio e uova segnate… Continue reading Spaghetti cacio e uova
Bignè di patate Bignè di patate la ricetta di un finger food da sballo, i bignè di patate, sono dei bocconcini golosi a base di patate uniti poi alla pasta bignè, fritti, sono come le ciliegie uno tira l’altro e accompagnati da un bel bicchiere di birra fredda sono il massimo,. Ideali per un aperitivo,… Continue reading Bignè di patate bocconcini golosi
