Tiramisù pan di stelle
Il tiramisù con biscotti pan di stelle e con crema al mascarpone senza uova, è una dolce e golosa rivisitazione del tiramisù classico. Si tratta di biscotti pan di stelle bagnati nel caffè e alternati a strati di morbida crema al mascarpone e panna aromatizzata con liquore rum. Un dessert decisamente goloso e saporito, perfetto da servire nelle occasione di festa. Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti, e ogni tipo di variante è sempre apprezzata e gradita a casa mia. Per realizzare questo dolce ho utilizzato il mascarpone senza lattosio e la crema vegetale senza lattosio, il risultato è stato perfetto, una crema vellutata e più digeribile. Se ami particolarmente questo tipo di biscotti ti consiglio di dare uno sguardo anche a queste altre ricette:
Ingredienti
Crema al mascarpone senza uova
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa prepara il caffè non zuccherato, per questa operazione puoi utilizzare sia il caffè fatto con la moka, oppure quello con le cialde, se utilizzi quest’ultime ricordati di non farlo troppo ristretto, metti il caffè in una ciotola.
Nel frattempo occupati della crema: Monta con l’aiuto delle delle fruste elettriche il mascarpone con lo zucchero a velo e la panna vegetale per dolci fredda, monta fino ad ottenere una crema liscia, vellutata e compatta, aromatizza la crema con un cucchiaio di liquore rum.
Tutto è pronto per assemblare il tiramisù: In una pirofila di ceramica ( 27×18) alterna uno strato di biscotti bagnati nel caffè, avendo cura di riempire tutti i buchi e crema al mascarpone, altro strato di biscotti e per finire crema.
Metti il tiramisù in frigorifero per almeno un paio di ore.
Trascorso questo tempo riprendi il tiramisù e prima di servirlo guarnisci con cacao amaro e biscotti.
Il tiramisù pan di stelle si conserva in frigorifero ben sigillato con pellicola per alimenti per circa 4 giorni.
Il giorno dopo è ancora più buono, ed il taglio delle fette è perfetto.
Puoi realizzare per questo dolce alla crema al mascarpone classica con le uova.
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Dosi variate per porzioni