Nocciole pralinate al cioccolato
Le nocciole pralinate al cioccolato sono una vera e propria tentazione, fragranti e irresistibili, sono come le ciliegie, una tira l’altra. Le preparo sempre in occasione delle feste natalizie, talvolta anche per regalarle, sono deliziose e sempre graditissime. Si tratta di fragranti nocciole avvolte nello zucchero, poi nel cioccolato fondente, e per finire tuffate nel cacao amaro. Se sei goloso e hai voglia di offrire ai tuoi ospiti ospiti uno sfizio dolce, questa è la ricetta giusta. In casa si diffonderà un odore di nocciole e zucchero irresistibile, mentre le prepari. Le puoi gustare anche solo avvolte dallo zucchero; appena fatte e ancora tiepide sono spaziali. Dai un’occhiata anche:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare versa in una tegame sul fuoco a fiamma moderata il bicchiere di nocciole, il bicchiere d’acqua ed il bicchiere di zucchero.
Mescola di tanto in tanto fino a quando l’acqua bolle, a questo punto presta attenzione e gira più spesso, l’acqua si deve asciugare completamente e lo zucchero deve avvolgere tutte le nocciole.
Quando l’acqua sarà completamente evaporata, spegni la fiamma lo zucchero non deve caramellare.
Il risultato deve essere come quello che si vede in foto.
Buonissime anche così semplicemente avvolte dallo zucchero.
Nel frattempo che le nocciole si raffreddano un po’, fondi il cioccolato a bagnomaria oppure al microonde.
Adesso avvolgi le nocciole nel cioccolato fondente fuso, Falle asciugare su di un foglio di carta forno, (per velocizzare metti in frigorifero per circa 10 minuti).
Infine passale nel cacao amaro, e voilà le tue nocciole pralinate al cioccolato sono pronte una tira l’altra.
Le nocciole pralinate al cioccolato si conservano bene in un contenitore di latta per circa 15 giorni.
Puoi sostituire se preferisci le mandorle alle nocciole.
Puoi anche omettere il passaggio nel cacao amaro.
Prova anche La croccante alle nocciole
Dosi variate per porzioni
Che buoneeee! Da provare assolutamente
Sarei felicissima se tu le provassi, credimi ne vale la pena 🙂
Dopo le feste, sicuramente…poi ti farò sapere…ciao
Buone!!! Le voglio!!!!