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Pollo alla boscaiola, secondo piatto veloce e saporito

Pollo alla boscaiola

Pollo alla boscaiola un secondo piatto  semplice e veloce da realizzare. Molto gustoso e saporito piace proprio a tutti.  Questo piatto rappresenta la cena ideale quando si ha poco tempo per stare ai fornelli, ma si desidera una preparazione diversa dal solito. Secondo piatto e contorno cucinati assieme, cosa volere di più? E poi si sporca una sola padella, fantastico. Vi consiglio  di annotare questa semplice ricetta e di provarla la più presto. Seguitemi per la ricetta e i pochi e semplici passaggi.

Pollo alla boscaiola

 

 

INGREDIENTI

 

500 gr di petti di pollo a fette

400 gr di funghi champignon puliti e tagliati a fette

100 gr di pancetta affumicata a dadini

1 spicchio di aglio

50 gr di olio evo

1 ciuffo di prezzemolo tritato

sale, pepe q.b

farina q.b

vino bianco 1/2 bicchiere

 

PROCEDIMENTO

Pulire, lavare e tagliare a fette sottili i funghi champignon. Si possono trovare anche già tagliati e confezionati al supermercato.

Infarinare le fette di pollo.

In un tegame abbastanza capiente far rosolare lo spicchio di aglio con l’olio e la pancetta.

Aggiungere le fette di pollo e farle dorare da ambo le parti a fuoco vivace.

A questo punto i funghi, mescolare  e proseguire la cottura per cinque minuti.

A seguire il vino, coprire con coperchio e far cuocere il tutto per circa 15 minuti.

Togliere il coperchio e far restringere il sugo.

Al termine della cottura regolare di sale e pepe e cospargere con una manciata di prezzemolo tritato.

 

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