Antipasti · Finger food

Asparagi avvolti in pasta sfoglia

Asparagi avvolti in pasta sfoglia

Asparagi avvolti in pasta sfoglia un finger food davvero delizioso e carinissimo da vedere. Uno stuzzichino ideale da servire per un buffet. Ottimi anche da preparare tra gli antipasti pasquali. Gli asparagi freschi vengono avvolti prima in una fetta di prosciutto e poi foderati di pasta sfoglia sono praticamente deliziosi. Si presentano fragranti e ricchi di sapore ad ogni morso.  Questi finger food vanno gustati tiepidi, un involucro croccante che racchiude un ripieno dal gusto raffinato che solo gli asparagi sanno dare. Provateli e vedrete che riscuoteranno un discreto successo. Sono semplici da realizzare e vi faranno fare un figurone. Serviteli come accompagnamento agli affettati nel giorno di Pasqua,vedrete che non lascerete più la ricetta. Se amate gli asparagi come verdura, non vi resta che provarli Seguitemi per la ricetta!!!!

Asparagi avvolti in pasta sfoglia

 

Ingredienti x 12 pezzi

Un fascetto di asparagi

un rotolo di pasta sfoglia rettangolare

6 fette di prosciutto cotto tagliate non troppo sottili

un tuorlo d’uovo.

 

PROCEDIMENTO

Lavare e pulire gli asparagi sceglierne 12 tra quelli più grandi.

Tagliare gli asparagi eliminando  tutta la parte bianca. Lasciare solo la parte più tenera

Lessare gli asparagi in acqua bollente leggermente salata per circa 10 minuti.

Scolarli per bene e farli raffreddare.

Arrotolare ora le fette di prosciutto cotto attorno agli asparagi, per ogni fetta di prosciutto si rivestono 2 asparagi.

Aprire la pasta sfoglia e stenderla.

Ricavare 12 strisce larghe 3 cm.

Avvolgere a spirale  le strisce di pasta sfoglia attorno agli asparagi e prosciutto.

Sistemare gli asparagi avvolti di pasta sfoglia su una placca rivestita da carta da forno.

Spennellare gli asparagi in sfoglia con un tuorlo d’uovo.

Infornare in forno caldo modalità ventilato a 200 gradi per circa 20 minuti. Fino a doratura.

Gli asparagi in pasta sfoglia sono pronti.

Gustare tiepidi, il tempo che si assestano.

Sono deliziosi.

 

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