Rotolini di tacchino e pancetta
Cari lettori, il piatto che vi suggerisco di provare si chiama “Rotolini di tacchino e pancetta”, sappiamo tutti che la carne di tacchino è ottima ed è consigliata per le sue buone qualità , vi dirò che tante volte la preparo nel modo più semplice, ma stavolta l’ho voluta arricchire creando dei rotolini ghiotti e succulenti, ho preparato le fettine inserendo all’interno di ognuna un bel pezzettino di pancetta, però non ero pienamente soddisfatta, quindi ho avvolto anche esternamente la carne di tacchino utilizzando le fettine di pancetta steccata… il tutto semplicemente cotto in padella. Vi confesso che a casa mia è stato un piatto di grande successo, se vi stuzzica l’idea seguite i passaggi spiegati nel dettaglio.. 🙂
Rotolini di tacchino e pancetta
Ingredienti:
- 500 gr. di fettine di tacchino
- 1 fetta di pancetta
- 100 gr. di pancetta steccata tagliata robusta
- sale q.b
- pepe q.b
- olio evo 1 cucchiaio
Preparazione.
Per prima cosa pesate gli ingredienti.
Sul tagliere utilizzando il batticarne appiattite leggermente le fettine di tacchino.
Tagliate in quattro pezzetti la fetta di pancetta, privandola prima della cotenna.
Insaporite la carne con un po’ di sale e pepe, poi mettete sul bordo un pezzetto di pancetta.
Arrotolate la fettina partendo dal bordo farcito.
Ora avvolgete ogni rotolino con alcune fettine di pancetta steccata.
Versate un cucchiaio d’olio in padella, scaldatelo, dopodiché a fiamma vivace fate dorare i rotolini in tutte le loro parti, girandoli delicatamente in modo tale da non rovinarli.
Fatto ciò, abbassate la fiamma e coprite la padella con un coperchio. Lasciate cucinare per 20 minuti controllando e girando ogni tanto tutti i rotolini.
Una volta pronti servite ben caldi i “Rotolini di tacchino e pancetta”, che possono essere accompagnati da un bel contorno di verdure alla piastra, oppure da patate o ancora da insalata mista..
Se vi è piaciuta questa proposta potete seguire le ricette di “Menta e peperoncino” anche su Facebook.. 😀
Mmmmmmmhhhhhh che buoni con tacchino e pancetta, grazieeeeeeeeeeeeeee……………..
Grazie Annalisa, sei molto gentile.. Un abbraccio e buona serata.. 😀
Che belli e che buoniii
Grazie mille Aurora!! Buona serata cara.. 😀
Mi piace delicato e saporito!!
Anche a me Patrizia… Grazie mille!! Baci.. :-*
che bella ricetta complimenti!!
Sono felice che ti piaccia Lidia.. Grazie mille, un abbraccio.. 😀
Ottimo! 🙂 il tacchino è tra le mie carni preferite…
Ti ringrazio Lucia, apprezzo anche io l delicatezza di questa carne, anche semplicemente cotta in padella con un filo olio.. Ti auguro una buona serata.. 🙂
Un’ottima idea per il giorno di Pasqua… io non mangio l’agnello e farò la tua ricetta.
Mi fa piacere Silvana!! Fammi sapere se vi è piaciuta.. Un abbraccio, Ivana. 🙂
Ottima idea molto invitante !!!
Felice che ti piaccia.. Grazie Francesca! 🙂
mi fai venire molta fame
Sono felice che ti facciano questo effetto.. Grazie Giovanna!! 😀
Molto invitanti!!
Grazie Mire <3
Mi piace questo piatto, deve essere proprio buono, poi la presentazione è perfetta, come sempre!
Ti ringrazio Italia.. <3
Che dire appetitoso come sempre
Grazie Valentina, sono felice che apprezzi le mie ricette.. :-*