Ciambella all’acqua e arancia: un dolce soffice come una nuvola, perfetto per una sana merenda accompagnato da una buona tazza di tè caldo. Potete gustarlo a colazione o assaporare come dessert di fine pasto.
Questa ricetta è molto leggera perché non contiene né uova né burro. La sua particolarità è un impasto cremoso, reso tale dall’aggiunta di acqua e succo di arancia. Il burro lo sostituisco con l’olio di semi ed inoltre non aggiungo troppo zucchero. Il risultato è piacevolissimo sia per quel che riguarda l’assaggio, sia il profumo che si diffonde in cucina durante la cottura.
Se vi ho incuriositi provate anche voi questa semplicissima ricetta.
Vi lascio qualche spunto per realizzare altri tipi di ciambelle dolci:
Ingredienti per la “Ciambella all’acqua e arancia”
Strumenti per la “Torta all’acqua e arancia”
Passaggi per la “Ciambella all’acqua e arancia”
Pesate tutti gli ingredienti, lavate e asciugate bene l’arancia biologica.
Grattugiate la buccia di arancia inserendola nella ciotola con lo zucchero, poi amalgamate con le mani.
Spremetene il succo e filtratelo con un colino a maglia stretta.
Unite in un’ampia ciotola: l’acqua, il succo d’arancia e l’olio.
Unite lo zucchero e la scorza grattugiata, amalgamandoli sempre con la frusta a mano.
Nella ciotola con la farina aggiungete il lievito, poi mescolate con una forchetta.
Unite nella ciotola con gli altri ingredienti la farina mista al lievito, setacciandola ed incorporandola bene con le fruste.
Quando otterrete un composto morbido e privo di grumi, oliate velocemente uno stampo per ciambella ed infarinatelo leggermente.
Versate il composto all’interno della tortiera e cuocete il dolce posizionandolo nel ripiano centrale del forno preriscaldato statico a 170 gradi per in 30 – 35 minuti.
Prima di estrarlo verificate la cottura punzecchiandolo con uno stecchino lungo, se esce asciutto potete spegnere il forno e lasciarlo riposare 4 – 5 minuti con lo sportello aperto.
Se invece il dolce risulterà ancora umido proseguite la cottura per qualche minuto.
A piacere quando la ciambella si sarà raffreddata potreste impreziosirla con una delicata glassa all’arancia, basterà mescolare bene 100 g di zucchero a velo con un cucchiaio di succo d’arancia.
Ed eccola pronta, io l’ho arricchita ulteriormente aggiungendo dadini di arancia candita.
Se invece volete portarla in semplicità basterà spolverizzarla con un pochino di zucchero a velo.
Conservazione
La ciambella si mantiene bene a temperatura ambiente all’interno di un contenitore a campana per dolci per 2 – 3 giorni.
Domande e Risposte
Posso prepararla con la farina integrale?
Puoi usare 150 g di farina integrale e 150 g di farina 00.
Posso arricchirla in superficie con altri ingredienti?
Certo, puoi utilizzare del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
Dosi variate per porzioni
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