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Pasta frolla integrale senza burro

Salve, oggi vi proporrò la “Pasta frolla integrale senza burro”. Inizio col dirvi che questa è una versione che ho sperimentato svariate volte, perché volevo creare una base leggera, versatile e sopratutto buona! Ecco che provando e riprovando sono riuscita ad avere un ottimo risultato, bilanciando gli ingredienti per ottenere ottimi biscotti e crostate anche se leggere molto golose..

Pasta frolla integrale senza burro
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 10

Ingredienti

  • farina integrale 400 g
  • Zucchero di canna (superfino) 120 g
  • di olio di mais 100 g
  • scorza d'arancia 1
  • di lievito per dolci 5 g
  • Miele 50 g
  • uovo grande 1
  • Acqua (se necessario) q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa in un’ampia ciotola mettete: lo zucchero di canna, il miele, l’olio di mais, l’uovo grande, la scorza d’arancia e mescolate velocemente. Dopodiché aggiungete tutta la farina integrale e il lievito, la consistenza dovrà essere abbastanza compatta, se così non fosse, quindi al tatto l’impasto risulterà sabbioso aggiungete un pochino d’acqua a temperatura ambiente, compattate per formare un bel panetto compatto..

    Formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente.

    Riponetelo in frigorifero per 30 minuti.

    Riprendetelo e adagiatelo su una spianatoia leggermente infarinata con la farina integrale, cominciate a stenderla con il matterello.

    Se volete preparare una crostata lasciatela leggermente più spessa, se invece preparate i biscotti potete stenderla anche più sottile.

    I tempi di cottura della frolla sono variabili, sì perché se preparerete una crostata sono circa 20 minuti in forno statico a 180 gradi.

    Se preparate i biscotti ne usciranno molti quindi dovrete prepararli in due teglie forno (rivestite con fogli di carta forno), il tempo di cottura è di 7-8 minuti.

    Comunque come dico sempre basta controllare, se la frolla è dorata vuol dire che è cotta.

    Come avrete certamente capito preparare la “Pasta frolla integrale senza burro” è semplicissimo! 😉

    Se vi piacciono le mie ricette le potete trovare anche su Facebook.

Note

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